【生活．中】没钱“吃土”？　河南举办吃土大会即刻扫光

通常，两岸民众会说“下个月要吃土了！（或：吃西北风了！）”用于调侃自己因花销太大，将没有多余的开销在饭食上，落入节衣缩食的窘况。
不过，在内地有一个地方年年举办“吃土大会”，今（2019）年举办时，还吸引数千人与会，一吨的土也在一瞬间吃光！

土和面一起炒……硬脆香浓

中国地产丰饶，各路菜系皆有特色，连“土”做食物，都能排上美食之称号，“土馍”就是一例。土馍特产属于“豫”（河南）菜系，是河南济源市王屋山区的特色传统点心。

“土模”就是用观音土（即白面土）烘焙的馍，颜色似土，故有其名。土馍以面粉为主要原料、鸡蛋、芝麻、香油与葱花为辅，并以观音土烘焙、炒制而成。

据当地郑文若介绍，这土需用济源本地的观音土，它无任何杂质；和面时加入不同原料，能调制出不同的味道，将面切成块状、条状后，倒入翻滚的土中不断翻炒，炒熟后，用筛子筛掉多余的土，便可食用。食起来，有这样的描述，“外酥里软、硬中有脆，酥香味浓”。

白面土含矿物质　变现代零食

2019年10月26日，在河南王屋山举行的“吃土大会”上，偌大的黄底布上摆上一吨土馍，一吨土馍在布的上方拼成“吃土大会”字形格外醒目，下方则摆成双手拱著碗，下方再有“珍惜粮食”四字。开始抢食后，百人涌上布条，立即扫光土馍。

一位慕名而来的游客廖嘉禾表示，在外地特别想吃家乡的土馍特产，这是家乡的代号，听到王屋山有吃土大会，特别从外地返乡，感受家乡味。

陆媒“中国新闻网”还在微博上发布“吃土大会”的新闻，引来不少内地网民讨论，由于大会邻近“双十一”，有网民调侃说，“双十一之后，安排一下”；也有网民留言说，“我们山东也有，我小时候吃过！好香的！好吃！”。

据陆媒报道称，白面土富含矿物质，部分山区民众为以食用土馍来调整人体机能，一说土馍具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃的功效。目前在市面上或是借由淘宝网搜寻，还能购买到土馍的零食，口味能选择盐芝麻、奶油芝麻、香葱芝麻等等口味，已从传统点心发展成颇具规模的现代零食。

当年……吃到肚胀胃烂惨死

食土馍真正来源虽不可考，但是土馍大会新闻一出，有网民回忆说，曾看过一出电视剧，在闹饥荒的年代没吃的，最后吃观音土，因不能消化，最后肚子胀死。在尚未发达的年代，内地大多为务农的农民，需看天吃饭，遇上闹饥荒时，观音土就成为吃完树皮、草根后果腹对象，“大跃进”后演变成大饥荒，观音土也扮演相同角色。

观音土因食起味道有些糯米味，因此又叫做糯米土，是白泥巴，有的地方称之为“仙泥”，颗粒细腻。据悉，食用观音土的做法简单，可以做成泥丸子，放点盐用水加热，食起像糯米元宵。

不过，虽然人吃了观音土会有饱腹感，但若大量食用，人体无法消化它、也无法排泄，只得用竹签、树枝、手指掏，令食者十分痛苦，最后会肠胃溃烂而死。

可食土　淘宝一包250人民币

讽刺的是，这种饥荒时期人们不得已用以饱肚的食物，2015年曾于网上贩售，且要价不斐。当年淘宝上贩卖一种“高龄土”的泥土，可直接食用，一包248元人民币（单位下同），称是由西班牙进口。有专家随后指出，没有“高龄土”，只有“高岭土”，又叫观音土。贩售消息一出，也让内地民众纷纷戏称，“这年代穷得连土都快要吃不起了！”

就如同“吃土大会”上的黄底大布，以土馍摆出“珍惜粮食”，现代社会仍是民以食为天，“一粥一饭当思来处不易”仍为硬道理。