“回忆中的香港味道”餐饮剧场第三回文化中心读剧演出｜何故专栏
那个下午，我在文化中心，跟月野兔和宫城良田，有一场Happy Together的读剧演出⋯⋯
2023年12月23日，“回忆中的香港味道”餐饮剧场第三回，《那个下午，我在露台煎西多士》读剧演出，在香港文化中心的文青Cafe“牧羊少年与他的浮萍”玻璃屋文化区内进行。这是继在金碧酒家演出的《餐桌上的战争》，以及在富嘉阁演出的《准备好大吃一场》，同系列餐饮剧场的第三个剧目，改编自收录于《回忆中的香港味道2》里的同名短篇故事。
《那个下午，我在露台煎西多士》由原著的我自编自导自演，两位我很尊敬和欣赏的香港配音员：黄文伟和曾佩仪，跟我一起主演，黄文伟负责舞台指导和饰演“我”的旧室友“太阳蛋”，曾佩仪分别饰演“黄夏蕙”和“太阳蛋”的旧女友“蛋挞”。黄文伟的代表角色是《Slam Dunk》的宫城良田，曾佩仪的代表角色是《美少女战士》的月野兔，另外，“鸡蛋六只，糖呢就两茶匙，仲有啲橙皮添。”这个经典广告，相信是好多香港人的集体回忆。
《那个下午，我在露台煎西多士》有别于同系列早前的演出，不再跟传统中菜有关，顾名思义，主题是环绕香港茶餐厅最有代表性的美食：西多士。故事讲述在某个下午，“我”独自在露台煎港式西多士，分享不同的酱料搭配时，突然收到旧室友的前女友来电，勾起了一段难以忘怀的回忆。黄文伟和曾佩仪非常厉害，可以用不同的声线和语气，演活了不同的角色。有幸和两位偶像级的前辈合作，真的很开心，感觉很梦幻，这是一份很有意义的圣诞及生日礼物！
读剧演出后，我跟黄文伟和曾佩仪有一段简短的对谈，分享了彼此的近况。黄文伟近年成为“爱生命电影节”的常任嘉宾主持，有更多配音以外的发展；曾佩仪成立了自己的工作室，定期举办配音课程，对配音有兴趣的朋友，可以留意曾佩仪的facebook专页“蒸糕包大本营-曾佩仪”。
“香港小说家协会”是这次读剧演出的支持单位，会长黄奖和我有一段作者对话，作为网台节目《潮读流行》的番外篇，我分享了《那个下午，我在露台煎西多士》背后的故事。这是我以村上春树的旧作《意大利面之年》（收录于《遇见100%的女孩》短篇小说集）为蓝本，配达明一派的旧曲〈那个下午我在旧居烧信〉，以“西多士”向我喜欢的创作人致敬。黄奖笑说这是以“村上春树AI”所创作的故事，故事的主题是“死亡”和“重生”。“西多士的使命，就是要令面包得以重生！”因为那个独自煮意大利面的“我”竟然看见带著珍妮佛琼丝（Jennifer Jones）的威廉荷顿（William Holden）出现在他的房间，故此，煎西多士的“我”就遇见了他的“西多士女神”黄夏蕙。为什么是黄夏蕙？因为在当年的香港茶餐厅术语中，“夏蕙姨”是代表“西多士”。西多士的传统食法，就是淋上糖浆（糖胶），简称为“淋胶”，黄夏蕙曾经与粤剧演员林蛟拍拖，所以成为了西多士的代名词。更多的茶餐厅术语，收录在《回忆中的香港味道》的附录。
作为餐饮剧场，演出和分享后，我们一起为12月生日的参与者庆祝，为此特别订制了一个西多士配腐乳的生日蛋糕，以及由华尔登饼店制作的传统黄梅酱花篮蛋糕，一起品尝“回忆中的香港味道”。
饮品方面，我精选了“芫荽党的乐与怒”和“海边的卡夫卡”两款鸡尾酒。前者以芫茜独有的草本香气配搭八角的温暖调性，并以咸柑桔蜜的咸香作结，连绵起伏的风味层次加上气泡口感，更添清爽感觉，演绎出真正香港本土风味，呼应《回忆中的香港味道2》的剧情，因为这一卷的说书人是“香港芫荽党”的成员；后者使用野莓琴酒的石榴和蔓越莓风味作为主调，配以日本柚子酒的柑橘风味，以及腌制黄瓜汁的独特酸味，层次十足，加上杯边的话梅粉，为味蕾带来更多变化，名字借用了村上春树在2002年出版的长篇小说。至于不喝酒的朋友，我也准备了一款“唔知乜嘢乌龙茶”，重点是Happy Together！
《那个下午，我在露台煎西多士》读剧演出圆满结束，感谢黄文伟和曾佩仪两位特别嘉宾参与演出，以及黄奖、Gloria、Collie、Cherry姐、芷玲和楚城文化的协助，还有各位前辈和友好拨冗出席，我们一起渡过了充满欢欣和感恩的冬日下午。
在此率先分享一个好消息！《那个下午，我在露台煎西多士》已授权台湾的剧团“不小心创作社”，于2024年2月23至25日，在台北分别进行国语及粤语的演出！
期待在不久将来，举办更多“回忆中的香港味道”餐饮剧场，不只在香港，还会在其他地区和国家！剧场见！
（专栏“何故火锅馆”每月刊出，标题由编辑撰写。本文不代表艺文格物立场。）
作者简介︱何故，内向、忧郁而文静的作家，已推出超过 20 本小说。从电影和打边炉领悟人生道理。
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