《餐桌上的战争》将60年历史金碧酒家变成“情景剧场”｜何故专栏

2023年5月23日，“回忆中的香港味道”金碧怀旧菜＋读剧夜宴，顺利完成！非常感恩、感动和感谢！

这次夜宴的重点，是“戏剧＋饮食＋互动”的三大元素，我将接近60年历史的金碧酒家变成“情景剧场”，让超过100名参与者拥有不一样的沉浸式体验！

开席前，大家一起食住花生睇读剧！这夜读剧演出的故事《餐桌上的战争》，是今年七月书展即将出版的《回忆中的香港味道》卷二里，其中一个以金碧酒家为背景的短篇故事，希望为现场观众带来视觉、听觉、甚至味觉的冲击！

一直以来，在香港发展舞台剧的最大困难，是缺乏合适的演出场地，我的故事多数以饮食文化为主题，不少更是发生在食店里，故此不断思考以食店作为演出场地的可能性。早在创作《打边炉》小说时，已打算在火锅店内演出其中一个故事，尝试让观众不只是安坐于座位上，而是在跟演员的互动中，变成“打住边炉睇舞台剧”的“参与者”，可惜因为种种原因而未能成事。想不到《回忆中的香港味道》却可以让我梦想成真，必须感谢金碧酒家第二代揸fit人兼大厨强哥阮振强的鼎力支持！

《餐桌上的战争》以一家四口为主角，父亲打算在充满回忆的金碧酒家，设宴款待即将回港的长辈，四人为了选择喜欢的怀旧菜式，竟然先而口角，继而大动干戈，只因他们对饮食的爱好可谓南辕北辙！父亲以味道为先，母亲却要求食得健康！姐姐奉行“手机先食”，弟弟却渴求特别菜式！最后到底如何收科？

是次读剧演出，感谢四位主演的支持，他们都是大有来头！饰演父亲的是资深配音员黄文伟，他的代表作包括在动画《SLUM DUNK》声演宫田良田；饰演姐姐的是模特儿兼网红秦楚滢（娜美），近作包括ViuTV原创剧集《和解在后》；饰演弟弟的是剧团“低级巨星”联合总监潘浩鹏，近作《漂流家书》获提名第14届香港小剧场奖“最佳剧本”；饰演母亲的是已升任监制的资深舞台剧演员欧阳嘉燕，近作包括《重庆大庆的非洲雄狮》。资深舞台剧演员邱万城负责旁白和舞台指示，并且协助抽奖环节，他最近在票房突破四千万的《正义回廊》大放异彩，这晚也成为了集邮对象。

这夜呼应剧情的怀旧菜式，包括：酥炸蟹拑、锦卤云吞、杏汁白肺汤、鱼肠蒸蛋、蚝豉生菜包、豉汁蒸蟠龙鳝、八宝鸭和金华玉树鸡，尾单是窝蛋牛肉饭，糖水则是南瓜西米露。各款菜式的材料和典故，在读剧时都已详尽介绍，参与者除了可以品尝美食，更可以温故知新，加深对香港饮食文化的了解，这正是《回忆中的香港味道》小说系列的创作缘起。

这夜非常热闹，大家都饮饱食醉，尽兴而归。在读剧时段，黄文伟和潘浩鹏两位主演，都短暂离开了座位，跟参与者互动，一起炒热气氛。压轴高潮的大抽奖，奖品除了休闲新派中菜馆“聚聚”的现金券，还有余均益辣椒酱、廖孖记腐乳、李派林喼汁、李锦记旧装蚝油、以及金龟唛万里脆花生，这些都是“回忆中的香港味道”，呼应小说卷二的剧情同时，重点是文化传承。

感谢四位主演的倾力演出，感谢Dennis的专业相片，感谢Eamond从旁协助，感谢邱万城仗义相助，感谢强哥粉墨登场！当然，最重要是感谢各位“购票入场”、甚至包台支持的参与者！

补充一句，这夜秦楚滢虽然是带伤演出，但依然表现出色，惟妙惟肖，掌声鼓励！

再补充一句，7月13日和14日，我将会在金碧酒家举行两场升级版的怀旧菜＋读剧夜宴，两晚的菜单和剧本不同，期望为大家带来焕然一新的体验！详情随后公布，大家请密切留意。

（专栏“何故火锅馆”每月刊出，标题由编辑撰写。本文不代表艺文格物立场。）

作者简介︱何故，内向、忧郁而文静的作家，已推出超过 20 本小说。从电影和打边炉领悟人生道理。

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