多项免费活动游火炭　认识香港制造2.0︱设计营商周城区活动

香港虽然是弹丸之地，却曾经是亚洲轻工业重镇，不少工厦区相继落成屹立至今。随著经济结构转型，香港看似告别工业年代，但其实不少设计师仍然在工厦区发展新时代工业，推展新一代香港制造。

由香港设计中心举办、香港特别行政区政府“创意香港”为主要赞助机构的“设计营商周城区活动”城区活动，今年以“二十而立：深思・焕然・一新”（20s: Reflect・Refresh・Reset）为主题，当中“主要伙伴场地创意节”活动之一，在火炭区以“香港制造2.0”为主题，为大家发掘隐于城中，别具特色的香港工业。

今届“主要伙伴场地创意节”与各区创意伙伴合作，以连串活动为大家发掘本港九大城区特色，以设计推动本地创意经济、文化保育与美好社区生活。当中火炭区活动伙拍“伙食工业”（fooody），以“香港制造2.0”为题，透过连串展览、讲座及示范、导赏及创意市集，带大家游火炭，发掘本区香港制造。

昔日火炭区以钢铁及机械工业为主，现在已朝轻工业转型，各种工作室遍布大小工厦，新时代工业更着重本地市场需求，强调为用家度身订制产品。

手工啤酒厂进驻火炭

手工啤（Craft Beer，又名“ 精酿啤酒”）近年大行其道，各新品牌争相主打本土市场生产香港口味，有外国团队远洋来港，于2018年来火炭开设手工啤厂成立新品牌Carbon brews，英文名Carbon灵感即来自酒厂所处地点“火炭”。品牌正购入数以百万新机器，为火炭酒厂施展扩建工程，未来将提升30%产量，由过往较多提供餐饮机构为主，进一步拓展现有的零售市场。

在美国有十年酿酒经验，来自 Yeast Rancher的啤酒品牌执行总监Brian Leslie表示，他与团队在香港生活了一段日子，有感外国出产的手工啤因交通运输，要耗时一两个月才能送抵香港，为了让大家喝到更新鲜的手工啤，决定生产本土品牌，并以员工自主为经营方针，重视他们在港生活经验，让员工就啤酒口感到酒名命名、酒罐设计都可参与话事。酒厂定期推出新口味啤酒，像烤棉花糖、云呢拿、热带水果等、更专为港产片影迷打造让人联想杜可风电影作品的“杜可风”风味手工啤，根据本地酒迷的口味及市场反应不断改良产品，甚至看各口味销量调节产量。

艺术家为客户度身绘墙纸

于七年前进驻火炭工业区的Joe Yiu，大学时学习西洋艺术，毕业后希望能用艺术这兴趣谋生，认为艺术家不应只有教画一条路，更要有多元收入维持艺术生命，故而进军商业市场，主打室内设计、手绘墙纸及墙纸加工工业。

谈起手绘墙纸，Joe表示新一代对工业制品需求愈来愈个性化，量不要求多但要突显客户个性和品味，拜科技所赐，绘画壁画可以在创作上有更简化流程。“有时商舖要做生意，不会容你长时间驻场绘画，所以我们先用手绘把图画好，然后打印成油画布，再在现场装裱，甚至按需要人手加工金箔，为墙纸制造层次感。”

早前Joe与某墙纸品牌合作，为从英国入口的浮雕墙纸加工。这些立体浮雕墙纸用不锈钢碌筒压制而成，后期人手加工十分考究施工者的审美眼光及手艺，本来在英国是由艺术家做后期，品牌把墙纸引入香港后，便委托Joe以人手为墙纸润色。

“香港人好舍得为自己度身订做物品，‘tailor made’（度身订造） 是大趋势，有钱客不会想同别人一样，带客人参观自家可自豪介绍哪些是艺术家作品！”

为企业社会带来双赢局面

香港设计中心业务发展及项目总监林美华表示，设计营商周2021城区活动倡议“共享价值”，希望透过四十多所企业及不同领域设计师参与，让他们回馈社会，亦为企业生意带来正面影响，做到社会与企业双赢局面。而“主要伙伴场地创意节”则希望让大家欣赏过往及现今的本地设计，认识新兴匠人及其作品，并探讨在后疫情时代下的香港工业，为设计师、制造商和整个行业带来启发。

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【“主要伙伴场地创意节”火炭区活动详情】

以下活动费用全免，资料由设计营商周城区活动策略伙伴伙食工业提供。详情可参阅设计营商周网页。

设计讲座

主题：设计与艺术
日期：27/11（星期六）
时间：3pm – 4pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

设计讲座

主题：音响产品设计
日期：18/12（星期六）
时间：3pm－4pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港工业设计讲座

日期：4/12（星期六）
时间：3pm－4pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港制造工作坊

主题：手绘墙纸
日期：27/11（星期六）
时间：4pm－4:30pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港制造工作坊

主题：啤酒品评会
日期：4/12（星期六）
时间：4pm－4:30pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港电影海报设计展览

日期：4－5/12（星期六及日）
时间：12pm－9:00pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港黑胶唱片封面设计展览

日期：11－12/12（星期六及日）
时间：12pm－9:00pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

香港玩具设计展览

日期：18－19/12（星期六及日）
时间：12pm－9:00pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

本地创意市集

日期：4－5/12（星期六及日）
时间：12pm－6:00pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

音乐节

嘉宾：香港青少年服务处
日期：4/12（星期六）
时间：7pm－9pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

类别：爵士乐队／日本
日期：11/12（星期六）
时间：8pm－9pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）

类别：爵士
日期：18/12（星期六）
时间：8pm－9pm
地点：伙食工业 （火炭坳背湾街57-59号利达工业中心地下3号）