【慢活．咖啡】Starbucks湾仔特色新店　设展览区兼有拉花班！

近年来咖啡的形象不断改变。由提神的工具，变成一种时尚的生活品味，以至是一种慢活的生活态度。
即使是国际知名的连锁咖啡店，亦需要不时推陈出新，迎合时代变迁。近日Starbucks位于湾仔的全新分店，除了以特色建筑设计作招徕，更会定期举办工作坊，推广咖啡文化。

本地Starbucks发展

不说不知，原来Starbucks已进驻香港17年，从她的品牌发展中，或能窥探出本地的咖啡文化发展。曾经，Starbucks咖啡是一件时尚配饰，亦是品味的象征。然而，随著大众对咖啡的认识加深，独立咖啡店百花齐放，除了Starbucks的竞争大大增加，所谓的生活品味，亦从“时尚”转化为“慢活”。

相比起快餐式咖啡，充满视觉享受的拉花咖啡，或是将咖啡最纯粹的味道呈现出来的手冲或虹吸咖啡，都体现出“好东西需要等待”的慢活节奏，因此，Starbucks近年来力推手冲及虹吸咖啡，更开设多间特色分店，以独特的装潢设计及主题作招徕。

全新特色分店设计

刚于8月4日开幕的全新分店，位于湾仔最繁忙的轩尼诗道，更是Starbucks全港首间楼高三层的分店。外墙以黑色作主调，并选以透明物料聚碳酸酯（polycarbonate）的独特建材，中间的木材装饰挂上Starbucks标志，并以不同高低的格子营造立体感。入口旁的壁画则由居港的南非视觉创意艺术家Dustin Holmes创作，他以抽象的手法及运用鲜艳的色彩，描绘出Starbucks标志上的美人鱼为种植咖啡豆的地区送上优质的咖啡豆。

更多Starbucks湾仔全新分店的照片：

全新空间配置

有别于其他分店的空间安排，新分店划分了地下空间作为展览区域，展出Starbucks从世界各地搜罗优质咖啡豆的历程，展览分为种植、筛选、脱浆、干燥、质量及采购六个主题。展居旁边又摆放了120款由香港、澳门、越南及柬埔寨的分店伙伴所绘画的咖啡杯，让他们诉说不同地区的Starbucks故事。此外，店内又以“咖啡社区”为题材的艺术品作装饰，营造浓厚的咖啡文化氛围。