【时尚集物・围裙】走出街市　围裙是时尚也是美学

说起工装代表，不少人也率先想到牛仔裤或近年大热的法国工衣、美式Coverall等。
不过，围裙同样不容忽视。从前，在香港人眼中，这是街市档贩、厨房佬不可或缺的单品；相反，对于日本人来说，围裙则代表工艺、专注的职人风格。
摄影：陈嘉元

世事无绝对，黄之锋落区替所属政党香港众志摆街站时穿上围裙、而《100毛》创办人林日曦多年来现身书展都以文青围裙示人；另一边箱，日牌Zucca为拉面店一风堂香港店六周年打造工作服中，也包括围裙在内。再者，围裙这些年来Engineered Garments、Stanley & Sons、Meanswhile等美日时尚品牌不断加持，它不只是劳动阶层所属的随身工作用品，其界线愈来愈模糊，是实用、是时尚、也是态度。

从日拉面店一风堂先后找来Engineered Garments和ZUCCa设计围裙，可见图裙已跳出纯粹实用的枷锁，进而向时尚进发，而Meanswhile、Neighborhood、Porter、Natal Design等以潮流和功能兼备的制作，也促成这从前卖鱼胜、菠菜莲才用的产品，变成我们的生活日常。

本地时装设计师熊铭健（阿健）早前替街市档贩设计了一系列防水防污围裙，虽然他认为手艺和学识必须服务他人，但这计实用之余亦扩阔了大家对时装设计的想像。“我读的虽然叫时装，但其实都是缝纫，简单来说便是把布料缝在一起啦。”阿健到日本留学，纵使最后因为私人原因未能毕业，但他也不太追求设计师这个名衔。“回港后，发现没有工作能够学以致用，根本服务不了任何人。但我自己很想用自己学会的知识和技术去服务人。”至于服务什么人，他不假思索地说，是社会上他所尊重的人－当中又以街市档贩为首。“因为人每天都要吃饭，没有他们就无菜无肉食。付出汗水和努力的街市档贩，社会地位不高但你很需要他们。”

把纺织带进街市档贩等草根阶层，是非牟利艺文组织六厂基金会（六厂）的理念。因此在六厂策动下，阿健和拍档万天琳（琳琳）花了三个月时间亲自走访荃湾香车街街市，为的便是了解各类型档主的实际需要，从而改良他们不能或缺的揾食工具——围裙。

有别于人们在街市中常见的黑色胶围裙，阿来带来的设计令人想到日本时尚品牌出品，不过他指比起装饰性衣物，更喜欢强调功能性的Workwear；而与其在课室对着草图纸上谈兵，他宁愿亲身和假人进行“亲密接触”。“香港主要的设计工作和课程多数叫你画款，纸笔会局限了你的思考范围，宁多画到前、后，侧三个角度。但我望着假人公仔做衫的话，任何一个角度都可以落手，有的想法是你以往无法想像的。”

日本设计精髓在于他们能够从看似纯潮流产物中，加入大量功能性的细节，将两者巧妙地作出衡，于是潮人可用，职人也可用，阿健设计也从这两方面著眼，他分别仔细研究肉档和湿货档对裙的需求。肉档常选用白色围裙，即使是见惯见熟，上面的油血、血迹也往往令一众档主头痕。“要吸血吸油的话，厚身纯绵是唯一选择，问题是以他们‘两三日洗一次’的使用频率，绵布根本抵受不住哥士的或漂白水的强烈侵蚀，所以我造了可拆式面层，减少‘内胆’的损耗。下摆则接近原本的设计分成3幅，方便肉贩踎在地上㓥猪。”

至于菜档、豆腐档、鱼档等湿货，首要要求当然要是防水，所以在物料上阿健选用三层防水尼龙。可惜的是，鱼贩所面对的“水量”比另外两类档口更大，现有物料未能完全防水。“它能应付菜档和豆腐档的水量，但由于鱼贩会用一大臿水直接冲走所有鱼麟鱼血，物料始终无法完全阻隔如此大的水量。现时市面的PVC围裙又对温差反应太大，夏天会溶冬天会变硬，非常不方便－－但现阶段始终未有更佳物料。”防水未竟全功，但健康方面却作出大跃进：“他们本身的围裙只得一条极幼的背带，长期穿用会造成背椎劳损。所以我设计了X型背带分担重量。”

《“六厂夏日共学──过嚟织嘢”纺织艺术和文化节》

日期：8月19日
地点：荃湾福来邨海坝街55号
查询：www.mill6.org.hk