【职场饮食】忙碌工作难以煮食？四款耐存有益蔬菜帮你重拾健康！
撰文： 撑场来稿
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上班一族非常忙碌，有时下班后还要煮饭，生活节奏之快确实令人喘不过气来，不想因为买𩠌为自己増添额外烦恼？不妨买𩠌时选购这四种耐放蔬菜。
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撰文：木木子
豆角
保存期限：一个月
豆角可以帮助消化、缓解便秘和抗疲劳，而且有着各式各样的食法。经长时间存放，豆角很容易会变干。先用热水炒一下豆角，时间切忌过长，然后把豆角放在阴凉处晾干，晾干用密实袋把它装好，放进冰箱冷藏。次用到的时候把其解冻便可。
建议菜式：叉烧豆角炒蛋、菜豆炒肉末、菜豆肉丸子
红萝卜
保存期限：一个月
红萝卜能养肝明目和抗衰老，益处多多，而且经长时间保存亦不会变坏。把红萝卜放在通风处，或者去除红萝卜的“头部”，然后再放入冰箱就能确保它不会变坏了。
建议菜式：红萝卜炒蛋、红萝卜闷丝瓜、凉拌红萝卜片
秋葵
保存期限：一个月
秋葵的好处多不胜数，例如减肥、补钙、降血糖等等。而且秋葵的保鲜期可长达一个月，适合繁忙的上班族。只要用盐将秋葵的绒毛去除，用清水洗净及抹干，然后再把其放入热水中灼大约半分钟，变回室温后用盒子装好它，放入冰箱，这样做就可以延长保存期了。
建议菜式：秋葵握寿司、秋葵苹果汁、秋葵鸡肉沙拉
南瓜
保存期限：两个月
南瓜可以预防某些疾病，如糖尿病、高血压等。把一个完整没切过的南瓜放在通风阴凉处，便可以保存两个月左右。
建议菜式：南瓜鸡肉燕麦炖饭、南瓜蛋塔、南瓜枸杞粥
今次介绍了四款耐放蔬菜，希望各位上班族可以偷取时间，享受生活！
【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“上班族最爱！4种耐存蔬菜”】
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