梦幻水母育成记　兄弟档：饲育、繁殖大有学问

周一清晨天才刚亮不久，余焕新（Sun）与余焕基（Keith）早已走到一所坐落于浅水湾的高级餐厅里，打理阔达6呎的水母缸装置。行外人或许认为在水中载浮载沉的水母只是装饰品，但余氏兄弟却不这么认为，因饲育水母的技术不仅是他们的创业本钱，亦为乐趣所在，单是考虑如何饲育及繁殖，当中便大有学问。摄影：曾梓洋、龚慧

Keith表示：“我们希望在缸里建立微型生态系统，每种生物都有自己的角色。海星和海胆负责吸食垃圾，没有牠们水缸会变得很污浊；鱼类与珊瑚的数量要平衡。”

加入弟弟Sun创办的水族公司JARI前，Keith曾任职跨国公司的产品宣传部门，手执项目的预算金额动辄达数百万元；反观Sun，少时爱玩鱼却不好读书，会考只得1分，早早投身社会工作。

听着哥哥重提旧事，Sun的反应不以为然，反正读书不成无减他养鱼的热诚，并于18岁时已“儿孙满堂”，学懂如何繁殖及饲养咸淡水鱼、珊瑚甚至是难以繁衍的非洲慈鲷鱼等，并曾在旺角金鱼街（通菜街一带）工作，累积不少有关饲育水中生物的经验，及后更破格获海洋公园聘用，负责看管水母。

育成水母　亦难亦趣

“初生水母只如一粒尘般微小，我要用试管逐粒吸起牠们才行，而且牠们一次过可繁衍数千百只小水母，若能成功协助繁殖，确是很有成功感。我亦曾被派到日本取经，学习饲育更多水母品种的方法，并有机会视察外国水族馆的营运方式，这些经历都很难忘。”

在园内工作了5年，他终有创业的打算，开设买卖水母及养殖水母用品的专门店。Keith补充道：“香港于2000年时曾兴起养殖水母的潮流，但当时并没多少人懂养，结果很快都死掉。其实水母是不懂游泳的，因此饲养水母的水缸需作特别设计，以制造水循环令牠们可随水漂游。”

Sun当年花了半年时间设计第一代1呎成1呎水母缸，并与朋友合伙于2012年开设楼上舖，一尝创业滋味。

大哥出马　转亏为盈

Keith表示：“新仔开业首两年赚不到钱，因为他一接到订单，就要为赶制产品而暂停门市营业，而且许多客人都是惠顾一次便算，公司无法累积回头客。所以我建议他兼卖水母粮及珊瑚，让顾客买了水母后会再来惠顾，而水母缸就找工厂制作，将产品量产化。”及后Keith更于2014年辞掉工作，全职投身创业大军，同时善用人脉进一步拓展业务，令兄弟档的水族事业渐入佳境。

2人细述发展历程，指成功造出全港最长的水母缸是一个转捩点。“这是一个法国餐饮集团提出的招标项目，它对投标者的要求相当严格。我们及后才明白，我们能在40个竞投单位之中脱颖而出的原因，在于对方需要我们解决问题，而且不介意付出高昂费用，至于如何才能做出漂亮效果，它是完全不理会的。这项工程持续了半年，终于在去年8月完成，我们亦赢得客户的信任。”

Keith指，Sun当天考入海洋公园的那份初心，其实亦是他俩创业之道，“要‘get hands dirty’。如新仔所说，下栏的工作也要亲力亲为，我也报读了制作亚加力胶及木工的课程，就是要学懂如何处理这些旁人觉得不起眼的工作。”

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