减肥｜破解代糖的6个迷思　热量低却比蔗糖甜、糖尿病能任意食？

夏日天气炎热，总想来杯手摇饮解渴、降暑气，再搭配一个美味雪糕更清爽！

但这些甜品为求迎合大众市场的口味，往往过分添加人工甜味剂（代糖），且随著科技的进步让制造业更发达，食物、原料的产量也大幅提升，在加工食品丰富多样的情况下，屡屡造成肥胖问题、心血管疾病、糖尿病的人口日渐升高，尤其手摇饮料的盛行，小心一口吃进满满的“糖糖危机”！

一起来看看关于代糖的6个迷思与破解，姐妹们为健康著想要避免摄取太多糖份喔～（点击放大浏览）▼▼▼

1. 代糖的种类有哪些？

一口一个雪糕，凉爽又过瘾，摄取的甜味剂量也是没在客气！代糖顾名思义就是糖的替代品，种类分门别类，且具有不同甜味和低热量的特性，大致可分为两大类别，其中热量和甜度较低的“营养性甜味剂”，如山梨糖醇、木糖醇则被用于制造香口胶、口含锭；而价格低廉且甜度高的“非营养性甜味剂”，如糖精、阿斯巴甜常用于制作乳酪、啫喱。

2. 代糖的减肥效果、糖尿病能吃吗？

“代糖究竟可以减肥吗？”相关的迷思充斥在互联网中，会有这样的说法是因为代糖热量低，但甜度是蔗糖的好几百倍，偶尔嘴馋时可以吃些，但代糖本身无法瘦身，营养师夏子雯也提到，想要瘦身还是要靠热量的控管、以及活动体能消耗才能达到好的效果。另外对于糖尿病患者来说，选择代糖是避免血糖升高的不二法门！不但尝起来有甜味、对血糖影响也不高，既能满足想吃甜品的欲望，又不会造成身体负担！

3. 提高罹患心血管疾病风险

常见的代糖包括阿斯巴甜、糖精等，时常会加入手摇饮里增添风味，但这些糖也是心血管疾病的罪魁祸首，根据美国心脏病协会（American Heart Association）的研究指出，每天摄取两杯以上代糖饮料者，比只喝一杯或完全不喝的人，罹患中风及冠状动脉心脏病的风险较高，也提醒原本就有相关病史的糖友们要注意食用量。

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4. 对肠胃和新陈代谢的影响

代糖中的糖醇类有百百种，较常见的种类包括葡萄糖醇、木糖醇、山梨糖醇，皆可用来制作香口胶、口含锭，但这种类型的“糖醇”普遍会引起胀气、腹泻等副作用，并且患有肾脏、严重肝脏疾病的人更要小心，因为体内代谢及过滤废物的功能已经受损，不宜食用代糖喔！

5. 代糖可能致癌？

互联网上常常流传“代糖可能会致癌”的谣言，因为甜味剂是从实验室出炉的研究，难免会让人担心是否会对身体有害？但其实目前没有明确的科学根据代糖与癌症有关联，而且政府早已准许代糖在饮料及食品中加入，所以不用过度担心，主要是任何糖份食用过量，都容易造成身体危害，而代糖的甜度较高，仅需一点点就可达到想要的甜度，因此不太可能有过量的风险。

6. 代糖建议摄取量

代糖一天最多能吃多少？根据美国食品药物管理局的摄取标准，糖精每人每公斤不超过5毫克、阿斯巴甜则是不超过50毫克，营养师夏子雯提醒，长期摄取大量代糖，会造成葡萄糖耐受度降低，因而可能增加罹患糖尿病的风险，建议偶尔摄取就好。但与其思考要不要使用代糖，侬编建议食用天然、原型食物最佳，像是自己准备水果汁、自制果干，其中果干还可以当作茶水的调味品，更增添果香甜味。

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