【减肥】郑秀文Sammi减肥新招式 自制“发酵水”减磅去水肿

47岁的郑秀文(Sammi)是圈中出名的减肥狂人，身材Fit到让人羡慕，一点赘肉都没有。Sammi经常在Instagram上分享她的减肥方法和心得。虽然很多人都说Sammi就算不用减肥原本都很瘦，但是其实她曾经也有肥到近130磅的时候，并不是大家所认为的天生瘦底。

Sammi曾经也是一个有肉地的小肥妹，出道后为了第一次的演唱会就决心减肥，不说不知道原来Sammi以前一点都不喜欢做运动，所以就用极端的节食方法来减磅，曾经一天只吃一只虾饺，几天吃一个苹果，瘦下来的她更沉迷上“皮包骨”的骨感身形，认为这就是漂亮的标准，Sammi是当时年轻人的当红偶像，因此带起了一阵“骨感等于美”的风气， 人人争相模仿。

之后经历了抑郁症再重新复出的她，明白了以前的极端减肥方式非常不健康，自言寻回了更健康心态的她，作出了更加正面积极的改变，因此开始做了运动和按照健康饮食来减肥。她曾说从来没有想过自己会爱上运动，也在Instagram上发文反思很后悔以前沉迷“皮包骨”的时候，现在追求的是健美的肌肉体型，她在帖文中表示要从“皮包骨”变成今天的“肌肉mi”一点不容易。Sammi为了减肥和保持最fit身形，绝对是付出了莫大的努力。

减肥多年的Sammi尝试过很多种减肥方法，试过80/20饮食法，即是80%饮食保持清淡，20%放任自己吃喜欢的食物；也试过为减肥戒掉淀粉质20年，可是近半年的Sammi已经改掉了这个习惯，她认为即使减肥也要有足够的营养，是需要吃东西的。所以她从不吃淀粉改为只吃红米、糙米、印度米同小米，而不会碰白米饭，因为白米肥没有纤维又高糖份。

最近Sammi又有减肥新方法分享给大家，又再次引起网络上的跟风！这个爆红的新减肥法就是水克非尔(Water Kefir)，也被称为“发酵水”，Sammi表示这个方法消水肿效果非常惊人。

水克非尔(Water Kefir)又叫Tibi(Tibicos)或Japanese water crystal，是一种发酵饮料，利同水和糖份来发酵制造出水克菌，不同地方的发酵原料都不同，但是都是同一个原理，当中的益生菌对于人体有很多好处。发酵后的水克非尔中含有大量的活性益生菌和维他命，可以帮助肠道健康、排走身体毒素，提升免疫力同改善敏感症状。

水克菲尔(Water Kefir)制作方法：

制作水克非尔的方法也非常简单，只要准备一个大的玻璃樽，然后倒入250ml水(最好使用过滤水)、1匙糖，糖最好使用有机蔗糖、椰糖，再加入1汤匙粒状的水克非尔菌搅拌，玻璃瓶要留三分之一的空间让水克非尔发酵膨胀，放在室温发酵24-48小时后就完成了。饮用时只要隔去水克非尔菌就可以。水克非尔菌亦可重复加糖加水使用，再次发酵。

01女生就“水克非尔”这个发酵水的减肥功效，向英国同澳大利亚注册营养师杨蒨珩(Stephanie)进行咨询，她表示水克非尔的确可以间接达到减重的功效，因为水克非尔透过发酵过程产生的益生菌可以帮助促进肠道蠕动，当肠胃健康有改善的时候就可以增加吸引维他命，特别是维他命B，可以增加身体代谢速率，更有效地燃烧脂肪，同时身体的平衡也会变好，变相减体重就会比较容易。

Stephanie也有指出很多医学研究都有指出人体的肠胃是同免疫系统挂勾，有些人可能食很少东西都减不到肥，烧脂非常慢，可能都同身体里的一种炎症有关，这种炎症可能是因为身体里面的荷尔蒙同内分泌失调引起，改善肠胃问题也可以同时舒缓炎症问题，令新陈代谢提高就更容易减重了。

不过Stephanie强调水克非尔的功效非常个人， 因为每个人肠胃状态不一样，所以不同人肠胃所需的益生菌都不同，有人饮了水克非尔有很明显效果，但有些人却会没有效果。另外也有可能是在肠胃的消化过程有很多不同杀菌的胃酸，加上分泌出来的酵素或者酶，都有机会让水克非尔菌被消灭，所以才会没有效果出现。而且如果只是偶尔才喝1、2杯水克非尔的减肥效果，一定不比习惯饮用明显。

最后Stephanie又指有些人的肠胃如果不适合水克非尔菌的话，饮用这个发酵水有机会让肠胃变差，遇到这个情况最好就停止；另外这个饮料糖份比较多， 所以糖尿病患者最好不要尝试，就算减肥中的女士也不可以一日三餐用这个饮料代替正餐，会出现营养不平衡的状况。