韩国有“壁画街”，香港的中、上环也有条被游客喻为“壁画街”的路线，以荷里活道及嘉咸街交界为起点。沿途的街头涂鸦，加上近年不少艺术设计店进驻，令旧区成为游客和文青的打卡热点。旧区之迷人，是因有着说不尽的故事，如“西营盘徐小凤”唱出身世、如卖杂货的蔡太笑声传遍区内、如印刷店的明星猫迷倒一众少女。于是，有艺术组织联同艺术家，在港岛二十间的小店铁闸涂鸦，记录店主的故事，还有区内大大小小的事，以艺术联系社区。这次来到上环的九记牛腩。摄影：梁鹏威撰文：黄泳桦
社区艺术团队Smile Maker画过湾仔锦波印务、蔡太杂货、120年历史的光华印务等八间小店，成员Tim最满意就是这次画“九记牛腩”铁闸， 这并非擦鞋，而是他喜欢老板的反差性格， “他好豪气，外冷内热，感谢他给很大自由度予我们发挥。佢叫我们画他可爱些，特意拎佢后生的相给我们参考。”（梁鹏威摄） 早上十时多，老板已到场，盯着Smile Maker先勾出轮廓。老板说不紧张他们画不好，“昨晚就泊了车，为他们留位。我早餐都未吃啊，净系食左张‘牛肉干’（罚单）。”（梁鹏威摄） 个人创作与社区艺术创作不同，不能随心所欲。 一道闸不重，但承载的可以是一整个社区。Tim认真道：“所以你一定要落去访问，自己接触老板。 亲身才从他们的语气， 态度，知道性格， 了解故事。”Tim见过潘生的工作情况，起初欲以招牌汤底为背景，画老板在“庖丁解牛”，惟 老板说“ 太血腥喇！” 于是，Tim改为画两只卡通牛。（梁鹏威摄） 别以为老板街坊对于艺术“识条铁”。画社区的人与事，街坊才是专家。他们比任何人更熟悉区内任何一桩小事，画中多一分，少一分，对他们而言，差之千里。（梁鹏威摄） Tim举例， “之前画蔡太的杂货店， 画完有街坊经过说：‘蔡太平时都唔系咁笑嘅，佢露齿笑㗎’” 听罢，Tim重新改过， 为蔡太添上更灿烂的露齿笑。 （梁鹏威摄） 虽然麻烦，但社区艺术创作要作出平衡，记录的是人， 是故事。（梁鹏威摄） 艺术作点缀，故难免偶尔要转换个人风格，如之前海味店林桥记要求山水画的风格，Tim想了想说：“ 社区创作不只要尊重老板，还有要尊重街坊。 你要尊重整个社区是如何运作， 它有自己一套。例如我们等店舖收了才画，但隔离士多十一点先闩，你也要等到所有店关门先可以画。有些事也是社区创作才有的，例如蔡太会偷偷在我背囊塞一堆腊肠，只叫我畀返四五十蚊，那些起码都二百蚊呀，又常请我们食野，好像妈妈。 ”（梁鹏威摄） 闸落下，故事未完，街坊之间的联系仍在。（梁鹏威摄） Tim忆述，“我画锦波印务时，老板从楼上担凳仔落来， 陪我哋画到两点。”（梁鹏威摄） 街坊说他平时十点就睡。 “又有一次，我哋画豪华咖啡茶厅时，之前帮他画过的德成（海味）老板来坐一日， 仲买咗点心给我们。 我回家一打开， 先发现系半盒烧鹅。”（梁鹏威摄） 落闸后， 街坊仍在指指笑笑，于是德成和锦波印务的老板干脆24小时长开门前的射灯， 照亮画作。（梁鹏威摄） 铁闸涂鸦如画廊画作般得到街坊珍爱，Tim说每次开心、满足感都是此而来。（梁鹏威摄） Smile Maker指戴上面罩希望大众更关注他们的作品，而不是他们本身 。（梁鹏威摄） 傍晚六时多，历时近八小时，Smile Maker完成九记画作。潘老板回来，大赞满意，笑言“把我画后生咗！”油闸过程，亦有不少游人认出闸上人物是老板， 一位白发老人拉着途人问：“那个（闸上的人物）是不是太子爷？是啦，是太子爷。”（梁鹏威摄） 十时多，传媒早已四散，Tim又再折返，补完一笔又一笔，“走咗先发现有嘢画漏，做得唔够好，睇睇下件衫漏咗只衣袖，返去改返，睇睇下只眼又唔够似，再返返转头再改。（梁鹏威摄）