【图辑】香港制造80载豉油和米酒　古洞收地悦和酱园面临逼迁

“政府新刊宪收地地图，我哋刚好座落日后嘅主要干道，就系我身后晒豉油嘅位置。”悦和酱园第三代传人庞中衡（Jack）站在天台，比划著古洞新发展区的收地范围。近日多间传统老字号将面临收地，就连有80年历史的悦和酱园亦不例外。
一个酱园，三代连系在一起。悦和酱园至今仍坚持用传统方式制作，生产、包装等全在酱园负责，是正宗“Made in Hong Kong”(香港制造)的工厂。作为本地老字号，人气连锁米线店谭仔亦向他们取货，“系屋企人成世人嘅心血。”
摄影：卢翊铭
撰文：王洁恩