每年深秋，日本红叶遍野，色彩鲜艳，不少游客专程前来欣赏，除此之外，日本传统餐厅也会使用红叶来装饰食物，让食客在视觉上感受秋意。在德岛县上胜町区内，约有400位种植红叶的农民，他们大部分年龄已届60岁以上，79岁的Yukiyo Nishikage婆婆正是其中一人。Yukiyo婆婆在上胜町山中拥有自己的田地，她从种植、采摘、包装、处理订单也一手包办，把红叶供应给区内及世界各地的日本餐厅。上胜町种植的红叶多达329种，2015年估计为上胜町带来超过258万美元收益。摄影：Buddhika Weerasinghe/Getty Images，撰文：徐尉晋
11月中，79岁的Yukiyo Nishikage婆婆，在上胜町山区采摘自己种植的枫叶。上胜町位于日本西部德岛县，区内约有400位60岁以上的农民，大部分为女性，她们种植色彩丰富的树叶，供应给本地、日本以至世界各地的传统日本餐厅，作为装饰食物用途。上胜町种植的红叶多达329种，2015年估计为上胜町带来超过$258万美元收益。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） Yukiyo Nishikage婆婆在她山中的田野上采摘枫叶。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 上胜町位于日本西部德岛县中部的山区内。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆为红叶分类整理。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆为红叶分类整理，准备运送。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆在准备运送的红叶上水喷。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） Yukiyo Nishikage婆婆使用平板电脑等装置营运生意，她刚收到一个订单时露出笑容。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 一位女士正在为刚采摘下来的柿叶进行分类。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 柿叶已包装完成准备运到本地、日本以至世界各地的传统日本餐厅。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 新鲜采摘的枫叶在盒中包装好。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 胜町山一间日本餐厅的厨师Ogita Toshio使用红叶和其他植物在食物上面装饰。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 厨师Ogita Toshio将红叶放在食物上面装饰。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 采摘过后，Yukiyo Nishikage婆婆拿著枫叶离开。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images）