【香港有米・有片】城市人元朗收割港米　稻谷田中飞　粒粒皆辛苦

“锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。”
李绅一首《悯农》道出农夫辛勤耕耘的劳苦，许多人小时候都背诵过，但长大了，又有几多城市人学懂珍惜每一粒米饭？八乡朱凯廸与团队年初发起“新界有种米”计划，在八乡、蕉径、塱原及新田复耕稻米，推动永续农业。
《香港01》记者较早前直击八乡稻田收成一刻，以眼睛及亲身的体力劳动，感受稻穗被收割、打成稻谷、晒干，数百斤稻谷，将会被打磨成“香港制造”的白米。

锄禾日当午，汗滴禾下土

盛夏七月，《香港01》记者驱车一路向“西”，从元朗锦上路转入清潭路，“便舍车，从口入。初较狭，才通人。复行数十步，豁然开朗，土地平旷”，像一个世外桃源，一片金黄映入眼帘。晨光洒在田上，稻穗随风轻轻摆动，熠熠生辉。

走过阡陌小路，田间聚了二十多人。有人装备十足，尤其女士，无不戴上阔边帽、套上衣袖，亦有年轻小伙子无惧艳阳，轻装上阵。甫见面，各人似是遇见老朋友，寒暄一番，随即在竹棚卸下行装，卷起衣袖，换上水鞋，往田里走。

起网防雀：你拨我拉　轻丝飘扬

抓住一把稻穗的根部，用镰刀一拖。镰刀有两种，有齿与没齿之分，没试过的，就要学一学如何操作。

收割稻穗：手起刀落　虫儿四散　

部分有经验的义工身先士卒，右手执起镰刀，左手抓着一把稻穗，手起刀落，“嘶……嘶……嘶……”几下声响，稻穗应声而断，收割也翻动了泥土下的小生命，窝藏在内的蚂蚁、蚯蚓、草蜢等顷刻四散，地上留下矮小的根部。一行又一行，义工们向着同一方向收割。Jo不忘提醒：“尽量少一些磨擦，减少稻谷跌落地。”

给多一些爱心，不要震到米粒跌落地。

打谷机开动：资源共享　稻谷飞舞　

烈日当空，“搬运工”边走边抹汗。记者随着他们的脚步，来到农棚旁的“打谷部”，看见一部由新田农夫信哥借出的打谷机。戴上迷彩帽、穿上运动衣的Billy正在教导“农务新丁”操作打谷机。“轰隆……轰隆……”打谷机一开动，摩打发出的声浪响彻田原。

义工们在稻穗堆中抓起一把，举向打谷机的入口，放在滚轮上前后拖拉，又似是烤羊肉串般翻来覆去，绝不放过任何一株稻穗，谷粒脱离稻穗，在空中自由飞舞，最后跌入出口的布袋内。

谁知盘中飧，粒粒皆辛苦

晒谷：粒粒辛苦　磨成白米

布袋内的谷粒堆积起来。Billy扎好布袋口，扛在肩上，走过一段泥路，来到田边的一片空地，地上放了卡板，卡板上铺了帆布。他徐徐倒出谷粒，Andy的太太Shiren就趴在板上，扫开谷粒，正式晒谷。

复耕：三月插秧　七月收成

元朗八乡这片七千多呎的农地，属于“新界有种米”复耕计划的四大试点之一，其他包括蕉径、塱原及新田。团队今年二月筹备，这片土地就由二十多名有心人士开荒，三月插秧，辛勤耕耘，上周六终于收成了。

种米难吗？“新界有种米”八乡小队组长Jo说，最难是城市人应如何花多些时间确切去做，“一开始我们收了很多人，但有些朋友未必坚持到盛夏”。种植亦有分门派，Jo与一班义工都是新丁，唯有边学边做，“听多些，取个平衡”。

永续：复耕习农　形成力量

朱凯廸是9月立法会选举新界西选区候选人，按此可看新界西参选名单。