【鲶鱼充石斑】屯门食肆焗芝士石斑饭　被验出是鲶鱼　海关拘东主

周二（9日）海关拘捕一名食肆60岁男东主及一名55岁女经理，他们涉嫌供应附有虚假商品说明的食物，两人涉违反《商品说明条例》被捕。海关早前接获举报后，前往一间位于屯门的食肆试购焗芝士石斑饭。政府化验所检测证实该款食物中的鱼块为鲶鱼，与所宣称的不符。案件仍在调查中。

海关提醒商户遵守《条例》的规定，而消费者于购买商品时亦应光顾信誉良好的商户。根据《条例》，任何人在营商或业务过程中供应已应用虚假商品说明的货品，或管有已应用虚假商品说明的货品作销售用途，即属违法，一经定罪，最高可被判罚款港币五十万元及监禁五年。市民可致电海关二十四小时热线2545 6182，或透过举报罪案专用电邮帐户（crimereport@customs.gov.hk）举报怀疑违反《条例》的事宜。

山竹牛肉混猪肉　鲍片用螺片代替

食家刘晋表示，这种“挂羊头卖狗肉”的情况于业界常见，虽然近年有了商品说明条例后，业界警觉醒已有提高，但问题仍存在。而普遍餐厅的石斑饭都未必是石斑块，因餐厅无法负担超过价钱超过100元一斤的石斑，都会采用价钱较便宜的雪藏鱼柳，如鲶鱼、龙脷柳、鳕鱼等。除了石斑饭内没有石斑，刘晋指，有时餐厅为了成本问题，山竹牛肉会含有猪肉成分、鲍片用螺片代替等。刘晋认为，是业界缺乏意识，为了成本而不自律，他认为海关的检控可提高业界的警觉醒，正视问题。同时，业界亦要认真向食材供应商了解食材品种、来源，以免被误导。

香港海鲜业联合总会主席李彩华则指，石斑与鲶鱼除了价格上的不同外，雪藏鱼块已经处理好了，业界会方便使用，他认为有了商品说明条例后，业界应该将食物改名字，如实描述，如“芝士石斑饭”改为“芝士鱼柳饭”等，以免被海关检控。

湾仔一间茶餐厅有出售吉列石斑饭，负责人颜先生指，食物供应商称是石斑，便相信对方。问及会否担心被误导，负责人都称担心因此而误堕法网。另一间茶餐厅的职员则指，茶餐厅难以负担过千元一条的石斑，“茶餐厅几十蚊一个饭，你谂下会畀啲咩鱼你食。”职员指，一般30、40元一个饭,都是用普通鱼柳饭。

香港01记者于湾仔一间茶餐厅外见到招牌写有“芝士焗石斑饭”，而餐厅内的餐牌则写“芝士焗鱼柳饭”，记者查询职员，职员称，有了《商品说明条例》后便将餐牌内的名字改了，以免触犯法例，“焗住要改，已经改晒名。”职员表示以前会叫石斑饭，是因为用一种叫“青衣”的鱼，与石斑类近，因此当时便叫石斑饭。

事实上，过去亦有食肆因供应附有虚假商品说明的食物而被海关票控。去年12月尾，富临渔港的“粟米石斑饭”被怀疑“鲶鱼”当“石斑”，而被海关控告经营者违反《商品说明条例》。去年5月初，新葵兴广场的茗苑宴会厅出售一款注明附有鲍鱼的炒饭，惟检测后证实并无鲍鱼，于西九龙裁判法院，被裁定违反《商品说明条例》。