【茶餐厅爆炸・有片】无火爆炸一吨冲力　车窗震碎　波及12舖位

土瓜湾一间茶餐厅气体泄漏引起猛烈爆炸，造成三男一女受伤，当中姓吴职员及姓林客人仍然昏迷。有业内人士分析，今次爆炸没有火花，推断石油气罐安全制失灵，令气体积聚，在开炉之际一触即发。理大机械工程学系前工程师卢觉强计算，爆炸冲力达一吨，冲击对面街店舖导致卷闸凹陷。现场所见，茶餐厅被炸成垣败瓦，街外的车辆车窗震碎。再有闭路电视曝光，显示爆炸一刻，旁边12个舖位都受震荡。

气体浓度高　业内人士：开盏灯都会爆

爆炸发生后，饮食业职工总会组织委员梁天柱到现场视察，他表示，由于今次爆炸没有火花，怀疑石油气罐的安全制失灵，师傅开炉时有气体泄露其后积聚，“室内气体浓度太高“开盏灯都会爆。”他续称，石油气罐应有常规检查，如检查气口位是否固定、合乎规格。此类检查通常由师傅在更换石油气罐时进行，他怀疑今次意外涉及人为疏忽。梁建议，厨房师傅开工前宜先通风疏导气体。不过他指师傅工作通常忙碌，容易忘记此步骤：“好多时候，佢哋返到嚟已经要开工，好多安全指引会唔记得咗”。

退休理大机械工程学系前工程师卢觉强估计，今次爆炸冲力达一吨力以上，大约相等于一架私家车以时速20公里冲击对面舖位，引致店舖卷闸凹陷。从肇事茶餐厅对面店舖的闭路电视可见，爆炸时杂物与烟雾四散，冲力甚至牵连12个舖位，12个舖位外的大闸，同受震荡。

无火爆炸　一吨威力

石油气煮食茶餐厅成少数

肇事食肆使用石油气炉，《香港01》记者走访附近多间食肆，发现大部分都避免使用石油气炉。“友记美食”东主郭先生认为煤气比较安全和方便，“因为石油气一罐一罐要存放，但煤气一开著炉头就会有”。郭指申请煤气程序比较复杂，在装修画图则时需设计通风系统设备，再交给消防审批，才可安装煤气装置。他又称现在很少听到有食肆使用石油气煮食。

另外“金丽餐厅”亦使用煤气煮食炉，负责人表示煤气价格比石油气贵，但胜在够安全。因为煤气喉是采用固定喉，而石油气用软喉比较容易泄漏，煤气公司亦会定期检查煤气装置。“荣兴茶餐厅”则全店采用电磁炉，职员陈太表示用电磁炉方便，“干净又企理”，石油气则较危险，担心气体泄漏。