城市种植 凝聚社区 从天台农场反思本地农业发展
走在旺角新填地街上，沿路不断见到市建局的清拆告示，与一向对旺角繁华热闹的印象相距甚远。
记者来到一幢即将重建的唐楼，爬上六层楼梯到达天台。这里是VeryMK的天台农场，主理人陈可乐亦住在同一幢唐楼。2012年2月，市建局刊宪公布新填地街/山东街发展项目，此幢唐楼正是该项目范围之一，限时于16年1月迁出。采访当天，天台已被围上铁丝网，把原本的农场面积缩减了一半，令位于天台的农场更添边缘味道。
上次与可乐见面是于九龙公园，那时他正著手把公园花圃的一角改变成社区农场，亦即是今届港深城市/建筑双城双年展（香港）的参展展品之一，而VeryMK的成立亦与双年展有著莫大渊源。“上届双年展原本我亦受邀为参展人之一，后来因为抗议赞助单位‘起动九龙东’，藉推动文化艺术之名，扼杀观塘艺术家生存空间，于开幕礼向特首梁振英示威而被擡离场。”本著不公义而退展，后来可乐与一些艺术家组织“国际街坊联盟”，思索如何连结社区，于不破坏社区的情况下发展艺术，随之衍生出不少社区实验计划，VeryMK就是其一。
大学时代可乐曾参与反高铁行动，关注新界东北发展，与菜园村村民及元朗农夫一起抵抗逼迁，因而结识了不少农夫，在耳濡目染下学习了南中国传统种植方法。到现在，自己居住的地方正面临市区重建，可乐认为这个天台空间不单可以反映城市边缘的处境，亦能够以农业展示土地发展问题。“天台是城市最接近阳光的空间，适合种植；而选择做天台农场是想反抗政府对重建区的抹黑，重新展示对旧区的想像，创造绿化形象，令人停留。”
说到底天台有别于农田，究竟要如何从石屎地上种出植物？于天台办农场，本身地理条件已构成不少限制，可乐首先利用社区现成的资源解决问题，例如从附近五金舖收集木箱当种植盆，于底部装上轮子方便移动，减低人力需求；泥土由新界东北农田运来，又从社区收集厨余堆肥，令泥土变得肥沃。尽管地理及环境因素都能够一一解决，可乐说最大问题却是在于人：“农场运作需要大量人手共同经营，牵涉很多人，引伸至组织问题，要如何协调各方是最大的挑战。”
天台农场是希望开放予公众使用，一同参与，但过去曾试过因为沟通不足而有参与者把农作物当做杂草丢弃。经过多方尝试与研究，现在可透过App更新农场状况，天台亦放有一块黑板，上面列明各样农务及负责人名字，让各位清楚分工。虽然现在已有一班固定义工来打理农场，但问到可有成功连结街坊，可乐却说：“其实都几失败！当初是很浪漫地想，街坊会于空闲时上来料理农田，但其实要他们长期投入是非常困难的事，因为他们一般工作时间已经很长，没有多余魄力参与及关注农业；而他们有些本身在乡下是做农夫，来香港当然不会还想种田吧…… 所以是未能达到预期目标，反而是吸引了在附近上班的青年，于下班后来帮手，作为一种生活平衡。”
“现时发展计划倾向消灭乡郊生活模式，是一种破坏式发展，而发展是应该要考虑城乡比例，达致城乡共生目标。”
城市农场颠覆石屎森林的一贯形象，改变大众对城市的想像，“一般人觉得新界乡村是有待被发展，而城市就是已发展，但其实城与乡两个地方是同时在发展，只是方向与模式不一样。活于同一城市，生活模式虽然不一样，但可以互相包容。”因为土地供应问题，城与乡常被放在对立位置。在配合城市发展的巨轮下，乡村农地往往成为弱势，成为被淘汰的一方。“农业是香港关键的一部分，对于城市担当重要角色。传统农业是与大自然互动，除了供应食物，亦提供绿化环境，保护城市的安全，作为城市的buffer zone（缓冲带）。发展本地农业亦有效维持一定食物自给率，提高食物安全，避免价格波幅，亦要给下一代知道盘中飧是从何来。”可乐认为现时房屋问题不是源于本身供应，而是土地发展不均所致，“现时发展计划倾向消灭乡郊生活模式，是一种破坏式发展，而发展是应该要考虑城乡比例，达致城乡共生目标。”
城市人生活节奏急促，假日喜欢走出城市，到新界乡郊抖抖气。可乐却认为农业是要介入社区才有意义，而非隐居田园，“隐居山林不是解决方法，正如‘你不理政治，政治仍会找上门’的道理一样。要介入城市，在城市里种植才有意思。城市农场虽然不可能满足城市人对蔬菜的需求，不能真正取代乡郊农田，但透过城市种植，至少可以把人与食物生产的来源拉近，与农地产生关系，提高人对农业的关心，逐渐对农业发展有实在而清晰的概念，对日后本地农地及农业发展与政策有更大关注及投入，凝聚一班同路人。”城市中存在种种限制，面对天台农场迁拆在即，可乐正物色其他楼宇的天台，希望能够于城市中延续其意义，期望发展更多的可能性，开拓不一样的农业。
离开天台，回到依旧繁华的闹市当中，回复城市人身份，不禁疑惑，城市人会在意天台那一片绿洲吗？“总觉得VeryMK像一个‘虫洞’，是城与乡之间的short cut（捷径），VeryMK建立了一种象征，同时亦消除了一些既有象征。”对于未来城市的想像，除了是一式一样的高级商厦住宅建筑，人与土地的关系，还可以存在另一种发展模式吗？