【太平清醮】没有他们就没有抢包山　搭棚师和面包师的传承故事

孩子间一直流传一句戏言︰“长洲宾客人数多。”这句语带双关的玩笑话，今天已不只是玩笑。
当旅游发展局将太平清醮称为“包山节”，包山和飘色成为整个为期4日的节庆文化符号，节庆背后的意义又有几多人记得？对不同的长洲人而言，太平清醮之于他们，又是甚么？
这是一个自由行以外，关于旅游和社区的故事。
摄影：陈焯𪸩、潘思颖、吴钟坤

太平清醮的演变，跟社会经济发展息息相关。2003年沙士令香港商业及旅游业陷入谷底。政府为重振旅游业，乃应长洲团体要求，以“安全方式”恢复抢包山。2006年起旅发局大力推广太平清醮，甚至曾推出套票，安排好交通、导游和预留位置；网页亦称太平清醮为“包山节”。康文署更举办“包山嘉年华”，其中“攀爬嘉年华”更有摊位游戏等，让市民“一尝攀爬滋味”。抢包山不但成为太平清醮的文化符号，甚至能脱离宗教、节庆和民俗意义，独立成为关于攀爬、能与民同乐的嘉年华。

长洲太平清醮分别于2009年和2011年，成为中国国家级非物质文化遗产及联合国世界非物质文化遗产。

节庆的社区涵义

马木池博士指出，百多年以来，太平清醮由海陆丰仪式，演变成跨宗族的长洲全岛节庆，近年更在旅游业的推动下变成全港以至国际盛事，这些演变，都与社区和人群的变化相关。“没有人，没有社区的话，节日是死的，表演是空虚的。”马木池博士在一份关于长洲太平清醮的研究中这样写道。

长春社文化古迹资源中心一直推广对非物质文化遗产的传承。近3年每年到访太平清醮的项目主任朱咏筠认为，适量的旅游发展的确能帮助文化传承，至少能推动重办抢包山活动。“但如因为靠抢包山吸引游客，变成与传统文化毫无关系的嘉年华，这并非好事。”

不少人类学和社会学研究均指，仪式对于维持群体凝聚力的重要性。我们采访了不同年代、不同角色的长洲街坊。他们未必积极参与打醮，但太平清醮对每人的意义既不同，亦会随着年代改变。他们都以不同方式，直接或间接地适应着太平清醮的转变。

包山师傅陈金原︰三座包山，和一个父亲遗愿

若用分地盘的概念看长洲，每条街全都名花有主，各有各街坊会，除了北帝庙前球场是大家的。有人说，长洲人的成长回忆大部分只有3样：沙滩、球场和太平清醮。很多人觉得，沙滩和太平清醮现在属于游客，只有球场还是长洲人的。

每一代的长洲人都称得上“街童”，通街跑着长大，放学回家丢掉书包，跑到球场自然有玩伴。但每一年的农历三月十五至四月初十，这个球场就是陈家的竹林天地。

陈氏全家总动员 扎大小包山

一百年以后也有人懂扎包山

爷爷规定开工时候不得喝啤酒，有些伯父爱酒，开工前买些啤酒放在旁边看着，待到完工才和爷爷一人一罐啤一啤。这两年爸爸接手做总指挥，伯父堂哥才可以一边开工一边啤一啤。陈尊逸也被安了个职位：“大会摄影师”。包山究竟是如何扎成的，以前只记录在爷爷陈林脑中，爸爸接手后，陈尊逸每天颈上挂一部相机，由一地散竹，到三座包山竖起，太平清醮过后又再拆散，整个过程他也拍下。爸爸自己也有一本小笔记，记下扎包山每个步骤的细节，竹圈与竹圈之间的距离、竹与竹如何交错，我们笑说这本笔记叫“天龙八部”，陈尊逸若把这本天龙八部电脑化，一年以后他会记得包山如何扎，一百年以后，长洲以外的人也会懂。

平安包师傅郭锦全︰一个品牌﹑两代事业

要印在郭锦记包上的字，恐怕不是“平安”，或该试试印“野心”。明年今日，两父子说长洲会出现第一间“巨记”形式的郭锦记手信店

“野心”这个词并非记者给他，是郭锦全忆少年得志时说的。郭锦全心急惯，说话很快，也要求别人事事快，我一坐下他便问我有什么问题，快点问，我说了第一个问题后，他说“还有呢？一次过问。”一副访问老手的语气，你要什么我便给你什么。

当年平安包盖的是堂口的称号

几年前，他设计过平安盖印、平安水晶包手机绳和平安公仔电话座，与长洲的店员合作发售。一年前，他和朋友拍档在市区开设工厂，制作长洲芒果糯米糍，运送给十多间店舖卖。这些他做兼职，没风险；现在他要放弃高薪厚职，来转变一间40多年历史的老店，于人生、于生意、于家族也是极高风险，Martin说自己是背水一战，但是始终他心里有个底，顶多回到金融业，郭锦记回复面包店，而长洲没有“巨记”。

长洲渔民：拜天后不拜北帝

卢喜三代也是长洲渔民。爷爷那代正值文革，国内生活环境很差，他便从珠海跟船到铜锣湾上岸，办张身分证，便成为香港人。爷爷后来到长洲当渔民，于是卢喜的爸爸和自己也继续以海为家。他常常将“岸上人”和“水上人”挂在口边。

岸上水上壁垒分明 

从前，“上岸”对于渔民来说，是生活中重大的转捩点。水上人上了岸，意味着告别漂泊生活，脚踏实地。俗语中也以“上岸”意指富裕安乐，把冒险或沉沦喻作“下海”。岸上、水上，曾经代表阶级。

“你们很多用语跟我们水上人不同，好像水退，我们叫水干；水涨我们会叫水大。我在船上长大，所以无读书，曾经在长洲渔会公学读过两日书，学揸笔和学识写字，像‘口’和‘羊’最易写的字。但以前无地方落脚，读两日便落返艇。有些渔民有地方落脚，读到两三年。我呢，就是你畀个官我都唔识做。”

小时候拉着爸爸的衫尾坐船到香港岛，犹如大乡里出城，“穿拖鞋短裤，好薯。我有亲戚试过鞋也不穿，看到电梯不敢搭。我以前也不穿鞋，行路行到脚皮够厚就唔痛，上咗岸之后就开始著鞋了。”

太平清醮与众同乐

2016年抢包山比赛过程，片中24分50秒开始比赛！

2016年抢包山比赛结果公布：

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