【饮水思源】十年冇自来水 村民靠饮“朱古力色”山坑水
全港99.9%的人用自来水，这意味着还有0.01%的人正用自己方法寻找水源。在愉景湾码头下船，道路旁尽是低密度的豪宅及树荫，不少外国居民沿着路径散步、遛狗，生活好不写意；在游艇径朝街渡码头方向走，发现铁丝网旁有条小路往里面延伸。稔树湾村与愉景湾分享着同一个海景，但一街之隔，却俨如两个世界—当愉景湾居民能安心饮用自来水时，稔树湾村民竟然每日“为水奔驰”，争取供水约十年仍未成功。
摄影：钟伟德
拿别人冲厕水来饮
78岁的村长黄少岳领我们到位处小山坡上的家中，他一边撑着竹枝，一边拍打沿途的黑色水管，说道：“这些是由愉景湾水库驳过来的，他们用来淋花、冲厕，但我们就要用来饮。”黄少岳于1962年迁入稔树湾村，旁边的愉景湾仍是未发展的村落。在乡郊居住，土地山泉尽是天然资源，当时黄少岳直接从山溪取水饮用，村民灌溉煮菜均依赖天然水源。“唔使煲就直接饮得，味道还十分清甜。”直至1970至1980年代，地产商香港兴业计划将愉景湾发展成高尚住宅及旅游区，并于山溪位置兴建水塘，供应予25,000名愉景湾居民。村民在发展商前犹如待宰的牲口，即使被夺去仅有的水源也无从反抗。“他们要封山溪都没办法；后来就协议接驳多一条管道给我们用。”
我们来到黄少岳家中，正打量着屋前的农作物时，他递上两大支樽装水，说：“饮口水吧。”他以樽装水作客，仿佛觉得家中食水不宜端出台面。“现时家中装了两个滤芯过滤，差不多半年换一次吧。未装之前饮水会饮到些滑潺潺的东西，我初时以为是口水，到后尾发现是水的问题。”水龙头流出来的水依旧透明，但不足以去除他的忧虑。同行的坪洲乡事委员会主席黄汉权说：“水质是怎样真是一个问号。现在水塘的水只供愉景湾淋花、冲厕，水质会继续监察得很严谨吗？我不觉得是。”
朱古力色的饮用水
居住在稔树湾村超过50年，眼看天然水源被截断，日常的饮用水质成疑，黄少岳却认为这还未算最不便。他遥指农地后的长沙栏，语带无奈地说：“我们都算叫有水用，那里连愉景湾的水管都没有，靠的是山坑水。开出来啡啡黄黄，完全唔饮得。”我们随着黄少岳及黄汉权步行至长沙栏，沿着楼梯拾级而下，只是数分钟路程，但犹如走进了1960年代的制水生活—每家每户都用尽水樽水桶储水。
稔树湾村约有150人，而长沙栏只有九户居民。沿着小径走进去，几乎每家都在屋外放有约一米高的蓝色胶桶储水，黄汉权嚷我们擡头，指着放在山腰的白色大胶桶说：“有些山坑水会先在那里沉淀，然后再给居民使用，但你看到黏在桶里的黑色点点吗？”2000年，民政事务署于山上兴建储水池及铺设水管，将山涧水源集中在池里；可是，水管早已老化布满铁锈，流出来的水呈啡黄色；加上每逢落雨打风，储水池定必淤塞，居民随时没有水用。
这时，黄少岳看到居民张先生迎面而来，朝他高呼：“阿张，近排有水饮吗？”阿张苦笑答道：“有，但系朱古力色㗎！”与其他村民一样，他们家附近放有两大桶水。张太曾格妹领着我们到厨房，甫进去就看到多达七樽4.5公升的水樽列在洗手盆下。60多岁的曾格妹30多年前嫁来张家后，与70多岁的丈夫一直居住在长沙栏。她个子不高，说起话来声线温柔，面带微笑；但当提起生活的用水问题，她的嘴角不其然放下，眼神流露出丝丝担忧。
愉景湾就在旁边，为何不能由那边接驳水管过来？是否村民人少，不能帮水务署赚钱就不理呢？为何基本生活所需都要计到尽？
“等到死都未有水”
曾格妹的厨房装有滤水器外，更在屋外安装过滤器—先将刚流进屋的山坑水过滤一次，接着于厨房再过滤。这天，阿张拿起屋后的滤芯清洗时，一点点深啡色的铁锈一下子冲刷出来，螺旋形的滤芯顿时变了两截色。清洗过后，洗手盆还剩下大量的点点铁锈。“老公昨天才洗过一次，今日洗又系咁。”曾格妹看着老公的背影摇摇头说。曾格妹及丈夫每天约用九公升水，每次洗面、洗碗后都会把水储起，用作淋花。有次几个亲戚前来食饭，一下子用光了储起的七樽水。她看着水樽一个个变空，一边煮饭却一边担心不够水用。“真的好唔开心，煮饭已经用晒啲水，连碗都不敢洗，唯有浸住碗等储多啲水的时候再洗。”
长沙栏的居民大多年过六十，经常要搬运大水桶，甚至到山上清洗储水池。70多岁的阿张每隔两星期或一个月就会到山上清理储水池旁的枯叶、垃圾，这教曾格妹担心不已。“现在天气咁热，中暑怎么办呢？”她语速渐渐减慢，声线抖着说：“十年前大仔过身受过一次打击，我不能再承受多次。”曾格妹双眼通红，不断用手背擦着泪水，低下头来沉默不语。大儿子的事我没有多问，她稍稍冷静下来，继续说：“老公脾气不好，每天就担心会唔会唔够水用，等到死都可能仲未有水。”
自2006年起，稔树湾及长沙栏居民已争取自来水，惟水务署研究由梅窝供水系统予村民食水，并以工程费用昂贵、不合成本效益为由拒绝。身兼离岛区议员的黄汉权气愤地说：“愉景湾就在旁边，为何不能由那边接驳水管过来？是否村民人少，不能帮水务署赚钱就不理呢？为何基本生活所需都要计到尽？”