湾仔QRE Oyster House疑爆食物中毒　5人食生蚝带子后上吐下泻

卫生署卫生防护中心今日（5日）公布两宗怀疑食物中毒个案，共涉及五人，他们于近日光顾湾仔QRE Plaza Oyster House，进食该店主打的生蚝以及带子后，出现腹痛、腹泻、呕吐及发烧等病征。中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

卫生防护中心表示，首宗个案涉及两男一女，年龄介乎26至30岁。他们上周六（2日）于该餐厅晚膳，约15至44小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征；另一宗个案涉及两名29岁的女子，她们本周日（3日）于同一间餐厅晚膳，约25至28小时后出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐等病征。所有受影响人士未有求医，情况稳定。

五人光顾的Oyster House，Facebook专页主要推销生蚝。卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为生蚝和带子，个案可能由诺如病毒及／或副溶血性弧菌引致。食物环境卫生署食物安全中心人员已到该餐厅视察，卫生防护中心调查仍在进行中。

中心提醒要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 光顾可靠及有牌照的食肆；

• 避免进食生的海产；

• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；

• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；

• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；

• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；

• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；

• 不要光顾无牌食物档；

• 饮用经煮沸的水；

• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及

• 进食前及如厕后要洗手。