龙年｜一家老少北上不易 本港餐饮业满意新春订座 生意几近正常
撰文： 吕颖姗
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踏入龙年，不少人都会到酒楼吃开年饭。香港餐务管理协会主席梁振华今日（12日）在电台节目中表示，对近日订座率非常之满意，称原本订台只有七至八成，但近日突然多了不少人订座，故年三十至年初二都是“满堂红”，新年生意额回复至疫情前九成半，“做超过一轮以上.....，两轮我哋就唔苛求，一轮已经非常满意我哋业界。”
他估计，业界本来预计不少港人会北上，但估计不少港人可能担心交通等问题，加上较少会全家十多人扶老携幼到深圳食饭，因此留港消费，令生意额上升。
▼2023年12月22日 市民外出吃冬至饭▼
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香港餐务管理协会主席梁振华今在电台节目《千禧年代》中表示，业界原本预计农历新年的中餐市道不太理想，因原本订台只有七至八成，但近日突然多了不少人订座，故年三十至年初二都是“满堂红”，新年生意额回复至疫情前九成半，“做超过一轮以上，......，两轮我哋就唔苛求，一轮已经非常满意我哋业界。”
他直言，业界对近日的订座率非常之满意，估计不少港人可能担心交通等问题未有北上，加上较少会全家十多人扶老携幼到深圳食饭，因此留港消费，令生意额上升。
他又指，今年工资、物价都上升，年初二出品部更是到处都不够人手，故业界都要加价抢人，由平时约1,000至1,200元，增加至1,500至2,000元，故业界普遍加价半成至一成，屋邨酒楼人均消费上升至250元至350元，而一般酒楼人均消费则上升至350元至500元。他又指，绝大部分业界在新年期间都没有“加二、加三”服务费，只与平时一样加一服务费，“百分之九十九都系加一”。
▼2月11日 上环海味店年初二开年饭▼
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