夜缤纷｜20元4粒烧卖档进军西环夜市 档主：特别大粒兼自家调汁
由发展局和其他机构合办的西环“坚农中秋夜市暨K-Fest海滨音乐会”今起（29日）一连4日举行，设逾60个摊位，晚上亦会有现场音乐表演。
曾在尖沙咀星光夜市售卖20元4粒烧卖引来外界哗然的“香料研究所”摊位今次亦有份参展，档主Terry指，从以往经历来看对今晚场地人流相当有信心：“旧年中秋节都有搞，排队由入口排到出去巴士站再出个海旁。”
▼9月29日 西环“坚农中秋夜市”夜市开幕▼
“坚农中秋夜市暨K-Fest海滨音乐会”由9月29日至10月2日在西环卑路乍湾海滨长廊举行，营业时间为下午3时至晚上11时，设有逾60个摊位，晚上场内亦会有音乐表演。记者今日下午5时到位于坚尼地城卑路乍湾海滨长廊视察，出入口架有铁马，供市民排队，有不少摊档仍在进行准备。
准备逾60斤烧卖应市
曾在尖沙咀星光夜市摆档以售卖20元4粒烧卖引来网民热议的“香料研究所”摊位今次亦有份参展，档主Terry表示，早在参与星光夜市前已计划会于坚尼地城开档：“旧年4月都有嚟参加，已经唔系第一次嚟摆档。”
Terry说，售价是凭“感觉”而定，认为现时售价符合市集内的定价，“值唔值就好主观，你行开市集，食个可丽露（canelé ）可能都要40几蚊，所以一份烧卖20蚊，我觉得只不过以做开市集作定价。”
对于有市民热议定价太贵，Terry则认为自家烧卖有一定优势，今日亦准备了逾60斤烧卖，“一嚟特别大粒啦，你可以试下攞一份我哋啲烧卖同外面7-11拼埋会好睇啲，个画面会唔同啲，同埋酱汁都系自己调校。”
指去年中秋购买人龙由巴士站排到出海旁
问及预计今晚生意额，Terry指，从以往经历来看对今晚场地人流相当有信心：“旧年中秋节都有搞，排队由入口排到出去巴士站再出个海旁。”
问及会否担心场地会如湾仔夜市出现电力不足的问题。他大赞主办方安排委善，今早已特意通知他到场试电，“惊死我爆电，佢系开咗三条电畀我。”
另一档主黄小姐表示，档口主要售卖人像画作，认为今次场地气氛相当好，预计今日因适逢中秋节，生意额可达四位数。她又期望国庆日能带来更多人流。
黄小姐又大赞政府大力推动夜市：“比起上年见到人流真系多咗好多，希望政府可以投放更多资金，更有效推动到夜经济。”
▼9月29日 西环“坚农中秋夜市”夜市档主准备开档▼
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