美食博览“云南巨都”牛肝菌掺杂毒菇　食安中心吁市民不要食用

卫生署卫生防护中心昨日（20日）公布正调查一宗怀疑进食牛肝菌后食物中毒的个案，涉及“美食博览2023”一间经营云南野生菌系列产品的展商。食物环境卫生署食物安全中心今日（21日）公开展商名称为“云南巨都生物科技有限公司”，呼吁市民不要食用。

▼美食博览2023▼

食安中心今日（21日）表示，正跟进早前接获卫生署卫生防护中心通报一宗怀疑进食牛肝菌后引致食物中毒个案。调查显示有关病人曾经食用的牛肝菌购自一个展览其中一个摊位，涉事摊位为设于美食博览的云南巨都生物科技有限公司GH-B23摊位。食安中心呼吁市民不要食用曾于本地一个展览其中一个摊位出售的牛肝菌，因为有关食品中怀疑掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种。

食安中心呼吁曾于8月17日至21日展览期间在上述涉事摊位购买牛肝菌的市民，应立即停止食用。如市民曾食用该等食物后感不适，则应及早求医。

食安中心提醒，菇类中毒一般是急性的，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量，进食者也会出现各种不同的症状。菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他征象，如极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷，以及其他神经性症状。