抢盐｜专家称海水制盐过程纯化除污　污染物残留机率低　毋须忧虑

日本政府周四（24日）开始将核废水排放至大海，内地部分市场发生食盐抢购现象，指担心海盐会受到核污水影响。香港高等教育科技学院食品科学及安全学系副教授方丽影表示，即使水域受到核废水污染，但将海水提取为盐后，仍会不断纯化除污，故污染物残留在盐的机会率不高，呼吁市民无需过分忧虑。

食物及环境卫生咨询委员会主席梁美仪亦指出，市民无需过分忧虑，因本港的盐大部分来自中国内地，料不会出现短缺情况。他又指，即使市民想吃日本盐，现时本港已禁10个都或县水产品进口，加上食安中心会为食品做抽查检验辐射，形容是“双重把关”。

▼8月25日　本港超市出现“抢盐潮”（荃湾）▼

港超市现抢盐情况　专家称污染物残留盐机会不高

日本政府周四开始将核废水排放至大海，内地和港澳都有掀起“抢盐潮”。据大陆媒体报道，有不少市民担心核废水会污染盐，而及早抢货。记者早前到过铜锣湾一间超市观察，亦发现餐桌盐及粗盐都已售罄，只有少量海盐。

不过，香港高等教育科技学院食品科学及安全学系副教授方丽影则表示，即使水域受到核废水污染，将海水提取为盐后会不断纯化除污，故污染物残留在盐的机会率不高。她解释，提取为盐一般会先将海水引入盐田，经过沉淀去除杂质后，再利用太阳热力蒸发海水，促使盐结晶，而由于过程中会不断纯化除污，故一些重金属污染物，甚至放射性、核水污染物，很少机会才会残留在盐份内。

她补充，如市民真的十分忧虑，可以用餐桌盐取代海盐，又或是用蒜盐增加食品风味。她提醒，虽然日本将核废水排放至大海是不可改变的事实，但市民不要人云亦云，要保持理性去看待事情发生，呼吁市民无需过分忧虑。

▼8月25日　本港超市出现“抢盐潮”（北角）▼

本港盐主要由内地进口　料不会短缺

食物及环境卫生咨询委员会主席梁美仪表示，今次盲抢盐的起源是因为韩国市民日常要用到大量盐制作泡菜，故忧虑核废水排放至大海会影响韩国当地的盐田，才出现大手购入情况。

不过，本港的盐大部分来自中国内地，只有少量是来自其他地区，加上盐产商如发现其海域受到污染，亦不会再在相关海域提取盐份，故他表示，市民无需过分忧虑，料盐不会出现短缺情况。他又指，即使市民想吃日本盐，现时本港已禁10个都或县水产品进口，加上食安中心会为食品进行抽查检验辐射，形容是“双重把关”。

食碘盐不能抗辐射

对于再次流传食盐可以抗辐射，他再重申， 食碘盐唔可以抗辐射，由于碘盐的碘含量低，除非要食用大量的盐才相当于一粒碘片的剂量，惟盐份却有大量的钠，进食过多会增加心脏疾病的风险。他补充，即使服食碘片，面对大剂量的辐射亦无法减少甲状腺吸收放射性的碘，故不建议服用。

▼8月25日　本港超市出现“抢盐潮”（铜锣湾及湾仔)▼