7食客父亲节光顾石门彩福皇宴吃冰镇鲍鱼　疑食物中毒腹痛呕吐

卫生署卫生防护中心今日（19日）公布两宗怀疑食物中毒个案，共涉及7人，他们昨日（18日）父亲节于沙田石门的彩福皇宴用膳后出现腹痛、呕吐及腹泻等病征，曾吃过冰镇鲍鱼，全部病人情况稳定。

两宗个案食客同日分别光顾午膳及晚膳

首宗个案涉及三男两女，年龄介乎12至70岁，他们在昨日于沙田石门安群街京瑞广场1期3楼的彩福皇宴午膳，约10至33小时后出现腹痛、呕吐及腹泻等病征。另一宗个案涉及两名分别16岁及51岁的男子，他们同日于同一所食肆晚膳，约10小时至12小时后出现类似病征。

两批食客均有点“冰镇鲍鱼”。其中五名受影响人士已求医，当中一人须入院。全部病人情况稳定。

卫生署提醒，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

光顾可靠及有牌照的食肆；

避免进食生的海产；

小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；

进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；

在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；

使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；

不要光顾无牌食物档；

饮用经煮沸的水；

不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及

进食前及如厕后要洗手。