【太平清醮】毋惧生意少7成　食肆守斋戒期拒卖荤　只求居民平安

距离长洲太平清醮不足半个月，节日为长洲带来人流和商机，但斋戒禁吃荤的传统又有多少人记得，有多少人能坚守？长洲太平清醮值理会直斥，有食肆“明目张胆”破戒卖荤，今日（22日）向商户派传单，提醒食肆坚守传统。虽然有人破戒，但亦有食肆宁愿生意太幅减少7成，也要坚守最后一道防线，绝不卖荤，只为祈求长洲居民平安。

为求生意破戒卖荤

按照传统，长洲所有食肆由农历四月初六(5月1日)晚上11时至初八(5月3日)深夜12时斋戒3日。不过，长洲太平清醮值理会副主席何丽安就指，近年有食肆为求增加生意，已破戒卖荤，更由过往悄悄地卖，变成名目张胆、肆无忌弹地售卖。

何丽安忆述，80年代亦曾发现有食肆偷卖荤食，当时值理会职员会毫不留情把荤食倒入大海，但随著时代改变，只能从教育入手。据何丽安估计，长洲只有一半食肆肯坚持卖斋菜。讽刺的是，其中一间是外国快餐店麦当劳，慨叹“为甚么外国人都尊重传统，但自己人反而不尊重？”

入乡随俗   尊重传统

虽然有食肆破戒，但仍有食肆坚持传统。开业35年的“新菜园餐厅”多年坚持尊重习俗，卖足3日斋。每道斋菜售价45元起，太平清醮当日几乎满座。老板汤承欢指出，入乡应要随俗，这是对传统的尊重。“卖荤2日赚得几多钱？这是传统习俗，若（居民）有事，边个负责？”

眼见同行卖荤赚钱，自己的生意却大减7成，但汤承欢亦不介意，“佢哋赚钱？我祝佢哋赚多点啦！但传统斋戒是为祈求居民平安，我都想居民平平安安。”

老一辈用菜油煮斋

金冠大酒楼负责人萧先生基于宗教信仰，亦坚持太平清醮期间卖斋3日。他指老一辈的人对斋戒期十分重视，会先洗净镬，用菜油煮斋，过程严谨和认真。他亦留意到近年食肆破戒卖荤，认为双方理念不同，但不会加以干涉。

萧先生明白食肆要兼顾生意，但认为有其他方法。“为何不尝试用面粉制成鱼蛋？为何不尝试用炸的方法烹煮斋菜？为何一年守斋3日也做不到？又不是一个月3日！”萧说。种种为何，或许只有卖荤的商户才能回答。

值理会傍晚5时沿长洲海傍派发传单，呼吁商户于下月1至3日守斋，商户均表示乐于配合，尊重传统。不过，有泰国菜馆就指，试过一年守斋，但生意未如理想，故今年守斋期会暂停营业。