渔农美食嘉年华开幕　展销宝石鱼、大闸蟹、水耕紫白菜苗

“第十七届本地渔农美食嘉年华”今日（25日）起开锣，一连三日于旺角花墟公园举行，共设有超过300个展销摊位，展销多种本地渔农产品，当中包括宝石鱼、圆眼燕鱼、南美白对虾和大闸蟹，以及水耕金盏花和水耕紫白菜苗等。现场设农展区和渔展区，展示业界如何利用科技提高生产力及提升产品质素。

环境及生态局副局长黄淑娴指，政府会继续与渔农业界保持紧密沟通，支援渔农业界应用高科技，迈向集约化以及把握大湾区机遇，未来推动本港渔农业可持续发展，为香港市民提供更多新鲜、优质、安全的本地渔农产品，并为生物多样化作出更大贡献。

▼第十七届本地渔农美食嘉年华▼

本地养殖海鲜　现场设烹饪示范

由渔农自然护理署、蔬菜统营处及鱼类统营处合办的本地渔农美食嘉年华今日（25日）开幕，开放时间为上午10时至晚上8时举行，费用全免。现场共设有超过300个展销摊位，当中约200个摊位售卖本地出产的渔农产品。场内亦有多个本地食品、有机和健康食品及家居用品摊位。

嘉年华供市民选购的渔农产品包括由本地有机农场及信誉农场种植的优质农产品（车厘茄、红菜头、白萝卜、士多啤梨、菇菌、羽衣甘蓝、水耕金盏花和水耕紫白菜苗），以及由本地优质养鱼场养殖的新鲜渔产品（如青龙虾、黄𫚭䲝、元朗乌头、宝石鱼、圆眼燕鱼、南美白对虾和大闸蟹）。

此外，嘉年华设有各式各样的表演节目，包括文娱表演及烹饪示范，场内还设有以本地渔农产品为主题的拍照区，适合一家大小参与。

黄淑娴：支援业界应用高科技、把握大湾区机遇

环境及生态局副局长黄淑娴出席开幕典礼致辞表示，本地渔农美食嘉年华是全港规模最大的户外渔农墟，过往每年均超过20万名市民支持，购买本地优质渔农产品。今届嘉年华设有本地渔农科技的主题展区，介绍本地渔农业最新的科技发展。参与展销的商户亦会提供优惠折扣，现场会有圣诞老人派礼物，大会亦安排营养师制定“至营食谱”，并设烹任示范。

黄淑娴表示，政府会继续与渔农业界保持紧密沟通，支援渔农业界应用高科技，迈向集约化，以及把握大湾区机遇，深信未来日子政府一定能得到各位的支持，携手推动本港渔农业可持续发展，为香港市民提供更多新鲜、优质、安全的本地渔农产品，亦为生物多样化作出更大贡献。

设农展区和渔展区　展示应用科技提高生产效率

嘉年华分别设有农展区和渔展区。农展区会介绍现代化农场机械和多项种植科技，展示农户如何应用相关科技进一步提高生产效率。水耕种植科技方面，“可移动水耕栽培系统”和“组装式自动播种机械臂”，分别可助农户善用有限空间及节省人力资源；而智能温室科技的便携式智能装置可让农户了解温室的实时状况，并遥距控制温室设备。市民可于展区观看有关种植科技的示范，亦有机会尝试操作智能温室。

渔展区展示带领业界走向现代化和可持续发展的渔业养殖新科技。当中，半潜式桁架深海网箱模型让市民了解深海网箱较传统木制鱼排的优胜之处；而载有本地水产养殖品种的小型循环水养殖系统，让大众认识养殖系统的运作流程及应用。此外，展区内还设有显微镜，市民可即场尝试检测水中的浮游植物，渔护署人员会从旁指导并介绍各种藻类。