越南进口急冻吞拿鱼柳验出有毒代谢物 误食可致口腔刺痛、呕吐
食物环境卫生署食物安全中心今（31日）表示，正跟进一宗涉及吞拿鱼柳的食物中毒个案，并到涉事食肆及进口商调查，在进口商抽取的一个越南进口的急冻吞拿鱼柳样本中，检出含约每公斤2,800毫克的有毒代谢物组胺，可引致口腔有刺痛及灼热感、呕吐及晕眩等中毒反应。食安中心指进口商亦已展开回收，呼吁市民不要食用，业界若持有受影响产品，亦应立即停用或停售。
涉及尖沙咀食肆 食环署未公开名称
食安中心表示，早前接获卫生署卫生防护中心通报涉及吞拿鱼柳的食物中毒个案后，随即派员到位于尖沙咀怀疑涉事的食肆及进口商跟进调查，并追踪有关吞拿鱼柳的源头，抽取样本作化验，结果显示进口商一个急冻吞拿鱼柳样本被检出每公斤2,800毫克的组胺，可能引致中毒反应。有关产品资料如下：
产品名称：急冻吞拿鱼柳
来源地：越南
批次编号：VN 166 VI 157
生产日期：二○二二年七月五日
食用期限：二○二四年七月五日
进口商：日川亚太（香港）有限公司
进口商、供应商及食肆须弃置相关食品
中心发言人称，有关进口商、供应商及食肆正按中心指示停售及弃置相关食品，进口商亦已展开回收，市民可于办公时间致电其热线2512 2900，查询有关产品的回收事宜。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并指令该处所进行彻底清洁和消毒及落实改善措施以确保食品安全，如有足够证据，中心会提出检控。
中心又说，组胺较常见于吞拿鱼、沙甸鱼、马鲛和银鱼等若干种鱼类中，是因细菌腐败而产生的有毒代谢物。进食含大量组胺的鱼可引致中毒反应。组胺的中毒症状包括口腔有刺痛及灼热感、面色潮红、出汗、恶心、呕吐、头痛、心悸、晕眩及出疹。中毒症状会在进食后几个小时内出现，并通常在12个小时内消失，亦无长期影响。
根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款五万元及监禁六个月。