放宽社交︱母亲节八人一台势添气氛　黄杰龙：最开心系一众妈妈

【放宽社交距离措施第二阶段/8人一台 打针/食肆疫苗通行证/食肆堂食/社交松绑】行政长官林郑月娥今早（3日）宣布第二阶段放宽社交距离措施安排，食肆更可提早于本周四(5日)起堂食八人一台。

林郑表示放宽因希望市民可过愉快的母亲节，有餐饮业人士亦称，业界得悉放宽限制后很高兴，但笑言论开心程度，业界仅排第二，最开心应是一众母亲：“分两台食得饱都无咩气氛，围埋一齐倾计高兴好多。”突然的松绑虽未必令母亲节生意增长太多，但更重要是可带旺节日及消费气氛。

▼4月21日　恢复晚市堂食首晚　尖沙咀食肆生意畅旺▼

提前松绑中餐最受惠　料生意增长不会太多

稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙向《香港01》表示，业界得悉放宽后好高兴，形容“通讯群组讨论不停”，他又笑言于母亲节前可以八人一台，高兴程度业界仅排第二，最开心应是妈妈。他续指，以业界整体而言，母亲节正日当晚不少餐厅都已经订满台，对生意增长不会太多，但强调：“分两台食得饱都无咩气氛，围埋一齐倾计高兴好多。”

他又指，相关放宽对中餐同业较有帮助，因四人限制令母亲节晚市订位“未系好理想”，相信放宽后对中型家庭有吸引力，更加愿意订位。

论开心程度，业界都系排第二，最开心应是一众母亲，分两台就算食得饱都无咩气氛，围埋一齐倾计高兴好多......业界重新组合台数非难事，最怕无生意，任何令到有生意嘅影响都好欢迎

突然放宽未打乱食材安排　黄杰龙：饮食业好灵活

对于公布放宽安排突然，会否影响部署，黄称，将原本分台的客人重新合成一台并非难事，上菜等亦以一台过更方便，“饮食业好灵活，食材、座位等都不是难题，最怕无生意，有生意的影响好欢迎！”

酒楼母亲节订位原本只4成　放宽限制消息刺激下料可爆满

香港餐饮联业协会会长黄家和形容放宽安排绝对是好消息，又透露酒楼母亲节正日订位原本只有四成左右，因“客人始终唔想分台”，但预计今日起陆续会有更多家庭订位，相信最后会订满。

对于食材安排方面，黄坦言，部份食材或会紧张，但距离母亲节仍有时间安排，即使食材无足够应付都有代替品，“大家都会明白，始终都是一个突发公布。”

▼食肆4月21日放宽前的午市二人一台情况▼