新冠肺炎｜中医讲解6种补肺强肾食材　提升免疫力守护家人健康

每逢冬春交替，天气乍暖还寒，容易导致湿重、咳喘、出现鼻敏症状等。要调理好身体，提升免疫力，在中医的角度，可从补肺、补肾两方面入手。日常饮食方面，哪些食物或汤水能有助改善体质、强肺补肾，抵御恶菌入侵？

气温忽冷忽热，容易令人生病，亦会诱发鼻敏症状等，加上潮湿令尘螨、霉菌滋生，都会造成上呼吸道不适，削弱自身的免疫力。注册中医师黄晶晶表示，肺和肾是人体免疫力的根本，强肺气可以减少出现鼻敏症状、咳喘，而肾更是“先天之本”、精气的处所，肾气充足则体健少病，抗病力强。因此要提升免疫力，可从这强肾补肺入手。

医食同源　北芪淮山党参强肺气　虫草核桃栗子补肾

中医有“医食同源”的概念，从日常食疗中改善体质。黄医师建议可在日常汤水中加入党参、黄芪、淮山等药材，其中黄芪、党参有补中益气的功效，淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，这三种药材尤其适合气虚体质平时容易疲劳、精神不振、易有鼻敏症状的人士，恢复期亦可搭配鸡肉或者猪骨煲汤，可助补气强身。

另外核桃及栗子亦是常见可以补肾的食材，核桃可补肾强腰，温肺定喘，栗子可补肾强筋、养胃健脾。长期上呼吸道不适、或者久咳不愈的人士肾气必定虚损，肾主纳气，食疗中加入补肾药材食材能帮助纳气平喘，与补气的药材可以搭配煲汤，相得益彰。

冬虫草正气补肺　加鸡汤益气平喘

黄医师建议，有咳喘、气喘、精神不振的人，可选择饮用虫草鸡汤，因为鸡肉性质甘温、营养丰富，较其他肉类容易吸收，而冬虫草性质甘平，可益肾壮阳、补肺平喘，是中药中较为矜贵的药材之一，有助提升免疫力，对纾缓上呼吸道不适的功效更为显著，适合转季易病的人士饮用。

按图看食物及其功效

1樽虫草鸡精等于47支野生虫草*

虽然虫草鸡汤可强肾补肺，但都市人生活忙碌，未必有时间买材料煲汤，加上虫草非一般食材，亦非人人懂得处理。白兰氏虫草鸡精，它是由中医复方多种补益药材，包括黄芪、熟地黄、玉竹、甘草等成分，以特有高温高压清炖制作而成，不单吸收力强，而且零脂肪和无添加盐分，健康之余亦可补肺益肾。每樽虫草鸡精的虫草CS-4，腺苷含量等同47支野生虫草*，有助提升身体元气，研究指出更可增强免疫力¹ 及促进呼吸系统健康²。只需要每日一樽，连续饮用14日，有助调理体质^。

参考资料:
*根据2005年版中国药典中的野生冬虫夏草腺苷最低含量计算，白兰氏®Cs-4虫草鸡精中的培植虫草菌丝粉Cs-4活性成分腺苷含量等同约47枝野生虫草。
¹. 研究指出虫草可有助提升免疫力(Lin et al. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 5.)
². 研究指出虫草可促进呼吸系统健康(Zhu JS, Halpern GM and Jones K. J Altern Complement Med. 1998; 4(3):289-303.)
^根据102位用家于2022年2月份参与白兰氏®Cs-4虫草鸡精产品用后感调查，92%用家认同饮用白兰氏®Cs-4虫草鸡精14日后，有助调理体质