情人节｜晚市禁堂食　厨师上门煮大餐服务预约早一星期已爆满

下周一(2月14日)情人节将至，却遇上第五波疫情大爆发，以往不少人会与情人到餐厅庆祝，但政府已收紧防疫规例，晚市禁堂食，情侣今年情人节不能在餐厅享受烛光晚餐；加上是星期一，不少人需要上班，亦未能把握午市时间与另一半庆祝情人节。
在不能外出晚膳的情况下，今年有人选择厨师配对服务，安排厨师上门煮食，有私人厨师配对平台情人节当日的预约早于一星期前己爆满，负责人表示近年受疫情影响，加上禁晚市堂食，更多人会尝试厨师上门煮食服务。
新防疫规划下，私人地方禁止多于两个住户聚会，负责人表示已咨询有关部门，指上门工作人员，例如煮饭、钟点、陪月等不计入一户，但会提醒客人有责任遵守防疫规定，不可多于两户聚集。

禁晚市堂食措施延长至2月17日，情人节当晚，情侣不能到在餐厅用膳庆祝，有人则会选择预约厨师上门炮制情人节晚餐。私人厨师配对平台MobiChef主打高档厨市上门饮食，创办人孙晓欣表示，平台有50多名厨师，情人节当晚准备2人料理的厨师亦早于2月8日已经预约爆满，二人用餐平均每人价格1,800至2,000元，当中以西餐、日式厨师发板及Fusion菜最受欢迎，除了到家中煮食外，亦有情侣会预约厨师到Staycation的酒店准备晚餐。

孙晓欣指，每逢节日如圣诞节及情人节生意都会较好，除了可安坐家中亦能食大餐外，男友亦可为女友准备满意的晚餐，“情人节冇理由叫外卖架嘛，女朋友都唔收货啦。”

孙晓欣表示，厨师上门煮食的服务在外国较为普遍，香港则尚未普及，但近年受疫情影响，市民担心外出用膳会增加染疫风险，再加上防疫规例下每台人数、进食时限等种种限制，甚至晚市禁堂食，令更多人接触到私人厨师配对服务，生意亦有上升，今年生意比去年同期多约1.5倍，“好多人过时过节都想食好啲。”

在新防疫规例下，禁止多于两户以上聚会，孙晓欣则曾向有关部门查询，获得回复指上门工作人员不计入一户，即例如上门钟点、陪月、煮饭、维修等可获豁免，而客人亦有责任遵守防疫规定，不可多于两户聚会，她相信客人是在已知此规定的情况下预约，所以影响有限度，只有少量订单被取消。

《香港01》向食卫局查询，获回复指别无选择必须采取措施，进一步减低市民之间的社交接触，大众应减少不必要聚会，又称如有疑问可自行寻求法律意见。

近日疫情严峻，孙晓欣表示，平台要求厨师需严格跟从卫生指引，确保煮食过程安全卫生；另外厨师到工作地点时亦需“点对点”，不会到其他地方，以减少染疫风险。另外亦有特别团队留意确诊大厦名单，万一已预约的工作地点出现确诊者便会取消预约，并在日后再作安排。

孙晓欣称，品牌下有另一位于尖沙咀餐厅Danran，刚于去年12月开业，但开业不久便遇上第五波疫情及晚市禁堂食，餐厅厨师亦即时“变阵”，转为私人厨师配对工作，确保厨师可继续有工开外，亦帮补到公司收入；另外，虽然情人节当晚禁堂食，有情侣转战下午3时至6时“早晚餐”时段，Danran该时段的预约只余下一半坐位。

由于情人节正日当日是工作天，有不少人会选择提早至12日及13日周未庆祝，记者以顾客身份向酒店查询，不少酒店周未午餐的预约只剩下少量时段可选择甚至爆满，以香港东方文华酒店为例，文华扒房12日至14日三日午餐时段的预约早已爆满，而文华厅只剩下14日12时后的时段可供预约。