旺角章记香港仔鱼蛋王散装鱼蛋含甲基汞　可损胎儿脑发育需停售

食物安全中心今日（11日）公布，一个来自旺角西洋菜街150号地下的“章记香港仔鱼蛋王”的散装鱼蛋样本，含百万分之零点二的甲基汞，如长期食用相关复合食品，其金属含量或会影响健康，包括会影响胎儿脑部发育，成人则会损害视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。就今次违规情况，食安中心已要求涉事食肆停售有关产品。

样本甲基汞含量为百万分之零点二

食安中心透过恒常食物监测计划，从该旺角食肆抽取上述样本进行检测，被检出金属杂质甲基汞含量可能违反《食物搀杂（金属杂质含量）规例》，相关样本甲基汞含量为百万分之零点二，如长期食用相关复合食品，其金属含量或会影响健康。

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属含量足以危及或损害健康的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

体型较大鱼类汞含量可能较高　孕妇幼童应避食

中心指出，鱼类中的汞主要为甲基汞，摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。另外，一些国际机构如世界卫生组织早已指出，进食捕猎性鱼类是人类摄入汞的主要途径。中心的总膳食研究报告亦指出体型较大或捕猎性鱼类的汞含量可能较高（例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等）。因此，较容易受汞影响的人士，包括孕妇和计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类，避免进食上述鱼类，从而减低摄入过量金属污染物。