食环署新鲜粮食店牌照加新条件 所有肉类家禽全天候禁留置店外

撰文: 邓颖琳
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食环署在2021年除夕夜(31日)宣布,由2022年1月起会在新鲜粮食店牌照加入新持牌条件,除非获食环署事先书面批准,否则所有运送到持牌新鲜粮食店供发售的新鲜、冰鲜或冷藏肉类及家禽,不论是否预先包装,均须直接送进处所内,且任何时候都不得留置或存放于处所外以待进一步处理或出售。
有关要求同时适用于续期牌照,食环署提醒,若新鲜粮食店违反要求,会考虑取消其牌照。

须确保不受任何动物或环境污染

食环署公布,将加强规管新鲜粮食店处理肉类及家禽的情况,2022年1月起,新鲜粮食店的新签发牌照中将加入新持牌条件,除非获食环署事先书面批准采用替代安排,否则所有运送到持牌新鲜粮食店供发售的新鲜、冰鲜或冷藏肉类、家禽,不论是否预先包装,均须直接送进处所内,且在任何时候都不得留置或存放于处所外,即不可留在街道、行人道、巷里或通道待进一步处理或出售。

另外,即使获批替代安排,肉类或家禽在等待收取或送进处所期间,须时刻在清洁和卫生情况下妥为存放,并须有适当保护,免受任何动物(包括哺乳类动物、鸟类和昆虫)或周围环境的侵害或污染。

续期须跟从 考虑取消违规店牌照

至于现有持牌新鲜粮食店,食环署说,近期已约见多个业界代表,并讲解新要求,另会向所有新鲜粮食店持牌人发信通知有关安排,同时在续期牌照中加入同一要求,新条件生效前会有不少于90日通知期。而申请采用替代安排须在现有牌照届满前最少一个月提出。

食环发言人说,不论是新发或续期牌照,署方会视乎有关新鲜粮食店是否有实际困难而无法将肉类或家禽直接送进处所,以决定是否批准使用替代安排,食环署会在新措施落实后检视成效,按需要加强巡查及执法,若违反有关要求,食环署会考虑取消其牌照。