佳之选虾子面被验出含二氧化硫惟未有标明　食安中心吁停食用

食物安全中心今日（24日）公布，一个预先包装的佳之选虾子面样本，含有可在某些食物中使用的防腐剂二氧化硫，但样本的食物标签，并未有标明有关添加剂作用类别及其名称。
食安中心呼吁市民应停止食用受影响产品，业界如持有受影响产品，亦应立即停止使用或出售。

食安中心透过恒常食物监测计划，从尖沙咀一超级巿场抽取佳之选虾子面的样本作检测，结果显示样本含二氧化硫。虽然含量低于《食物内防腐剂规例》（第132BD章）列明的最高准许含量，但样本的食物标签并未标明有关添加剂的作用类别及其名称。

二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类食物。二氧化硫可溶于水中，透过清洗和烹煮可除去食物中大部份二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

发言人表示，已知会涉事商户有关违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架，有关分销商已按中心指示进行回收。

发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（第132W章）规定，在本港出售的预先包装食物如含有超过百万分之十的亚硫酸盐，有关的亚硫酸盐的作用类别及其名称须在配料表中指明。违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。