食物中毒｜两男女粉岭联和墟街市买菇烹煮　食后8小时呕吐腹痛

两名市民在粉岭联和墟街市购入菇类，烹调进食约7.5至8小时后现恶心、呕吐和腹痛等征状，现时情况稳定并出院。

个案涉及一名37岁男子和一名36岁女子，他们11月16日在家烹煮和进食购自粉岭联和墟街市的菇类，约7.5至8小时后出现恶心、呕吐和腹痛等征状。他们昨日（17日）求医北区医院急症室，情况稳定已出院。卫生防护中心已通知食物环境卫生署有关事故。

食菇引起中毒一般急性　严重可致死亡

防护中心表示进食菇类引致的食物中毒一般为急性，病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状，因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。

防护中心：烹煮不会破坏带毒菇类的毒性

防护中心又称市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用或带毒性的菇类品种并不会稀释毒性，在大部份个案中，烹煮亦不会破坏其毒性，如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。