【鸡年到】为桃花觅处好人家　回收再生孕育食用菇

“落红不是无情物，化作春泥更护菇”。每年年宵市场落幕，都会有大批桃花、盆吉、鲜花等应节年花被弃置。不想让这些有用资源送到堆填区，近年开始有环保组织举办回收计划并转赠，今年更有组织专门收集桃花，打碎后混入麦、糖、石灰粉及水等，制成种出食用菇、灵芝等的养分包，为年花带来新出路。

非牟利机构“永续尚源社”计划在今个农历新年过后回收桃花，制成种菇养分包。机构创办人Jessica接受访问时指，坊间一般回收桃花后，都会将树枝循环再造成园艺用的覆盖料及堆肥等物料，但她认为这些树枝的价值不止于此：“只要将树枝树干打碎后，混合燕麦、糖、石灰粉及水，便可制成种植菌类的养分包。”Jessica说，混合好的养分包，再需要经过高温蒸焗消毒，并在实验室加入菌种。

约一个月后，当养分包布满菌丝便会由褐色转为白色，即可开封放在室内潮湿、有散射阳光的地方种植，每日需浇水4至5次。约一个星期，菇盖直径生长至4至5厘米就可收割，一个养分包最少更可以有3次收成；至于灵芝则需1个月才有收成。

Jessica特地选择一些本港温度和湿度均适合的菇种：“平菇、玫瑰菇及灵芝等，在摄氏15至30度生长，即是香港春夏秋大部分时间都合适，不用冷气房恒温等高碳的环境生产。”

其实，其他有绿叶的年花如剑兰都可以是种菇的原材料。不过，Jessica自言暂时处理能力有限，目前目标是回收到100棵桃花，因为其木质材料可直接打碎使用。为回馈市民对环保出一分力，捐赠桃花者，可用优惠价50元买到种菇包一份。

根据最新的《都市固体废物监察报告》指，2015年本港每日平均产生157公吨园林废料，一年弃置量高达5.7万公吨，相等于3800架双层巴士。Jessica批评，现时有机废物处理配套不足，多个负责管理树木的政府部门均未有方法妥善回收及处理园林废料，让大量可再生物料被运往堆填区，是一大浪费。