新冠肺炎|涉事冰鲜鱼病毒量低CT值高于30 料属残骸传播风险低

撰文: 张嘉敏 李恩慈
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食物安全中心昨日(12日)公布,首次验出进口鱼类及包装样本对新冠病毒检测呈阳性,涉事鱼类为来自印尼的冰鲜䲝鱼。消息指,涉事冰鲜鱼验出的病毒量低,CT值高于30,但因病毒量太低,无法检测是否属变种病毒。
医学会传染病顾问委员会联席主席曾祈殷指,估计涉事冰鲜䲝鱼于包装或运输过程,因有人受感染而将病毒黏附在其表面,不过有机会属病毒残骸,传播风险低。他提醒,市民购买食物后,应先将其包装及食品冲洗,切忌立即放入雪柜,并应以至少摄氏70度的高温将其煮熟才进食。

邻近的鱼档则照常营业,部分继续出售冰鲜䲝鱼,但未知是否来自同一供应商。(梁鹏威摄)

医学会传染病顾问委员会联席主席曾祈殷指,估计被验出带有病毒的冰鲜䲝鱼,因包装或运输过程中有人受感染,而将病毒黏附在食物表面。他续指,病毒于冷冻环境下一般可存活3至4星期,不过由于环境无氧份,病毒难以存活,估计被验到的有机会是病毒的残骸;加上病毒不能于死物上繁殖,因此传播风险低,市民可以放心。

曾祈殷提醒市民应先清洁食材及包装,后才将其放进雪柜。(资料图片)

切忌立即放入雪柜 应弃置胶袋

过往外地亦曾于急冻食物验出新冠病毒,去年深圳曾于巴西进口的急冻鸡翼表面样本验出新冠病毒。他提醒,市民于购买包装食品,甚至新鲜食材,如生果等,切忌将其立即放入雪柜。市民应先清洁包装表面,至于无包装的食材可以稀释皂水及清水冲洗;而处理食材后要洗手,并弃置放食物的胶袋,食物亦应以至少70度煮熟。

他亦指,政府应特别留意从疫情严重地区入口的货品,包括泰国、菲律宾、甚至欧洲等地,相信当局有既定程序抽验货品,只要恒常跟从程序进行便可。

梁子超指,当局应追踪曾接触涉事批次的工作人员,并安排检测。(资料图片)

梁子超:应追踪曾接触涉事批次的工作人员

呼吸系统专科医生梁子超指,估计今次病毒经冷冻链从外地输入,认为因工作长期接触冷冻食物的工作人员感染风险最大,担心病毒会经由他们再传出社区。他建议当局应追查曾接触涉事批次的工作人员,并安排他们作检测。

他指,一般消费者受感染风险不高,不过由于病毒于冷冻环境下可存活的时间较长,甚至数以星期计,不排除有少量病毒仍有活性。他提醒市民于处理食品时要注意手部卫生,处理食物后要清洁双手之余,亦要清洁地方。市民将食品放进雪柜前,要先清洗及用保鲜袋放好,以免病毒有机会污染其他地方。他亦指,市民应尽量煮熟食物才进食。

根据鱼类统营处资料,平均每公斤冰鲜白鲳批发价为134.4元。(鱼类统营处图片)
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