年轻人圆创业梦　“糕点时光”望能保存传统糕点文化

新一代文化协会获“粤港澳大湾区青年创业资助计划”支持，今年再次与明曦公益基金会、香港北京交流协会携手，首推出“新一代粤港澳大湾区青年创业资助计划”，务求协助青年解决创业初期的资本需要，以及更全面及针对性之指导、孵化、对接等支援服务。
其中一个入围参赛队伍—社企“糕点时光”，致力保存传统糕点文化、改善行业生态。他们发现很多在街边售卖中式糕点的婆婆都是无牌经营，而且每次都只能低产量制作，故打算重新包装中式糕点的形象，聘请及指导他们有规模地生产。

香港新一代文化协会总干事苏祉祺博士指，“新一代粤港澳大湾区青年创业资助计划”，共接获156份合资格申请，经过多轮面试计审，最终甄选出16个资助项目，包括：自动化药瓶包装系统、零耗电智能制冷涂层、隐形音响系统、智能机械人、三维列印科创教育、糕点时光等。共有4个参赛团队获65万港元的资助、12个参赛队伍获40万港元的资助。当中有五分之四是直接资助，五分之一是要偿还，计划会提供为期2年的支援服务 。

其中一个入围参赛队伍—社企糕点时光， 致力保存传统糕点文化、改善行业生态。他们发现很多在街边售卖中式糕点的婆婆都是无牌经营，而且每次产量很低。所以他们决定帮助无牌经营的婆婆，打算重新包装中式糕点的形象，聘请及指导他们有规模地生产。

不过，兴建食品厂及设备成本高昂，故他们参加是次比赛，透过其独特的经营理念及对食品市场颠覆性的创意，成功入围。计划除了有资金援助，更有从事饮食业的导师一对一指导他们发展业务，由如何大规模生产到品质监控等。现时团体业务主要是售卖中式散水饼及大订单，望日后能有实体寄卖点，一改怀旧糕点在年青人心目中的形象，更可保存传统手艺。

另外，由中大生物科技研究团队创办的镁力新生，就希望将他们十几年的研究转化为产品，服务病人及造福广大群众。他们主要的产品分为医用护理产品及个人护理产品，将科研结果转化为修复霜及喷雾。