【猴年到】镛记判清盘后开年饭　甘琨礼：期待白武士出现

撰文： 罗保熙
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有别于其他商户，镛记多年来在年初一深夜吃开年饭，老板、厨房、楼面、行政各组同事可以畅怀言欢一番，尽情享用喻意“长长久久”的9道开年饭。（梁鹏威摄）
地主坐镇厨房一角，甘琨礼指厨房是食肆命脉，火亦有旺盛的意涵。拜地主是希望这个掌管一个地方之主人可以保祐公司一年工作顺利。（梁鹏威摄）
中国人吃开年饭，一般不少得鱼和鸡。（资料图片／梁鹏威摄）

甘琨礼：清盘不代表终结　望白武士出现

 

不过，一团和气过去几年并没有实现。早前被终审法院判败诉并颁令母公司清盘，须支付胜诉大少遗孀梁瑞群一方由原讼庭至终审庭的八成讼费。在大年初一晚踏入大年初二时份，迎来清盘案后的第一次开年饭，甘琨礼笑说：“清盘并不代表终结，期待有心人出现化身白武士，保存‘镛记’这个老品牌，继续传承传统。”

开年饭重头戏少不了的“派利是”，老板与员工互相恭贺，希望上下一心团结共渡难关。（梁鹏威摄）

 

员工称会更团结　上下一心迎接难关

镛记第三代掌舵人甘荞因平常心对待镛记被判清盘，表明会设法延续镛记这个传统的金漆招牌。（梁鹏威摄）