【港人大嘥鬼】港每日弃200万纸杯 咖啡店外卖改玻璃杯收按樽费

撰文: 罗俊文
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一杯外卖热饮会制造多少废物?“纸杯、杯盖、隔热垫、搅拌捧,有时店员还会用胶袋载起。”Smiley Planet创办人之一阿Mi说,每享用一杯热饮,背后全由环境埋单。这位架著眼镜的女生,去年起与拍档举办“Go Cup 走杯”,向承诺“走杯”的市民免费送上“随行杯”一只,三个多月来已送出3,000只。
为响应环保,更有80后咖啡店店长拒用即弃杯,“强制”实行外卖使用玻璃杯,顾客要付按樽费5元,交回才退款,冀唤起市民关注浪费纸杯。

(左起)Edmond、阿Mi、Wilson去年10月发起Go Cup走杯行动,冀踢走市民浪费的习惯。(郑子峰摄)

经营绿色教育工作的阿Mi自言从前是个“大嘥鬼”,每日上班前例必买杯饮品提神,久而久之她发觉即弃纸杯带来的浪费,是不必要:“虽然自己做有关环保行业,但实际行为一点也不环保。”想到这里,阿Mi决心要为环保出一分力,去年10月起凭银行的慈善基金经费举办“Go Cup 走杯”,鼓励市民向纸杯说不。

本港每日有超过200万个纸杯被弃,何不改变一下习惯救救地球?(资料图片)
市民只要将拍下的自携饮品器皿上载Go Cup走杯网页,便可获得一只免费的“随行杯”。(Go Cup 走杯网页图片)
“Go Cup 走杯”设计的“随身杯”。(资料图片)

200万个纸杯需砍伐400棵树制造

据Edmond推算,全港每日约有200万个纸杯被弃置,全部命运都是送到堆填区,而纸杯的邪恶之处在于它难以回收。Edmon解释,即弃纸杯之所以不漏水,是因为当中混入了聚乙烯(polyethylene),如果要将聚乙烯及纸分离要极大成本,亦无人愿意这样做,而最有效的取缔办法就是人人自备水杯。

资料显示,一棵8米高、树径16厘米的大树,大约可以制造5,000个纸杯。以此推算,200万个纸杯便需砍伐400棵树制造。

送杯只是第一步,Smilley Planet成员还会亲自走入餐厅食肆,呼吁他们加入“走杯地图”行列。加入行列的餐厅会获一张“走杯”标志贴在门外,欢迎市民自备饮品器皿光顾,不只天仁吃茶趣、Starbucks和 Pacific Coffee这些连锁店响应活动,连大喜茶档、炳记等港式餐厅也支持。

阿Mi说,要说服食肆欢迎自备饮品器皿并不容易:“听到要斟落自己个杯,好多餐厅都会反白眼,原因系怕饮品Size不一、怕麻烦,好多茶餐厅繁忙时段一早倒好唔同饮品落纸杯,要另外用杯装会打乱个节奏。”

现时全港有413间走杯食肆,当中68间欢迎自备饮品器皿,345间向自备杯的顾客提供优惠。(郑子峰摄)
享用一杯热饮只需10分钟,要环境承受的时间却要几10年。(钟伟德摄)
阿珊经营的小店实行外卖饮品按樽,向纸杯说不。(郑子峰摄)

设按樽费 咖啡店盼改变顾客习惯

在上环经营咖啡店的店长阿珊说,该店去年8月营业起加入“走杯地图”行列,自携器皿购买饮品的顾客,可获10元减免优惠。如果无携器皿购买饮品也不紧要,因为店内并无外卖用的即弃杯,外卖饮品一定要加5元使用专用玻璃杯,顾客退还时可取回该5元“按樽费”。阿珊笑说,虽然也有客人认为麻烦,对她而言,要洗干净玻璃杯亦额外增加功夫,但她认为重要的是改变消费者的行为习惯。