疫苗气泡｜誉宴发30万鼓励打针七成员工接种　质疑要客人打冇可能

政府以“疫苗气泡”为基础，明天起放宽部分防疫限制。誉宴集团早前曾发出内部通告，要求所有员工接种疫苗，或出示医生证明，否则明日需要停工。
誉宴主席张家豪表示，公司已预备约30万元作为打针奖金，现时有约7成员工，即约100人已接种疫苗，余下约30多名员工已取医生纸豁免打针，强调该集团未有“强迫”同事打针。他续指，因已满足放宽堂食要求，明日将可营业至凌晨12时，最多6人一台。宴会人数可容纳最多20人，但他同时认为政府做法严苛，宴会客人难要求所有出席者接种疫苗，预计生意额由过往五成水平，回升至约六成水平。

港府昨日（27日）公布新一轮限聚令餐饮业放宽措施，设“ABCD”四个组别，“C”及“D”组基本条件为员工全数要接种疫苗，食客需使用“安心出行”程式进出才可放宽为“一台六人”及营业时间延长。

专门办婚宴酒席、拥4分店的誉宴集团，主席张家豪表示，集团已经有七成员工，即约100人接种或准备接种最少一剂新冠疫苗，公司向每人提供2000元以示鼓励；其余三成，即约30人至40人，已取得不宜接种疫苗的医生证明，公司亦会发放每人500元体恤金资助。他强调，未有员工因疫苗问题要停工或不愿合作。

张续说，不能接种疫苗的员工，平均年龄为60岁，因健康理由不适合接种，已全部提交医生纸确认，相信食肆明日可升级为“C组”获放宽经营。但他指，港府目前为止仍然未将明日用来辨别的电话程式及其他表格到餐厅，但由于已取得员工所有证明，不担心食环署巡查，“佢哋做清洁员、传菜员同后勤，唔会直接对客人，咁上下年纪都有三高，唔适合打针，所以唔会将佢哋放喺同一间餐厅，仍然会喺本身餐厅工作。”

对于誉宴早前以“白纸黑字”列明，员工必须接受疫苗注射才能上班，并需获得证明，否则将被停工。张家豪承认“系有少少戆居”，但称，因要管理大批员工，鼓励他们接种疫苗保障自己及食客安全为前提，是无可厚非，“你叫我而家再写，我都会用‘停工’，根本有冇其他字代替，员工都系自愿保障自己去打针”。他又慨叹，作为服务行业，客人会对他们有一定要求，为确保客人安心，有一定需要。

誉宴已经为明日新一轮防疫措施，准备胶板划分四人台区及六人台区，其他消毒用品将会继续使用。现时所有分店将维持于“C”级餐厅水平，预计生意可多一成，约回复疫前六成生意，主要是午饭时段及晚饭时段“散客”。

张家豪认为，政府要求所有客人都要注射疫苗，才能升级“D组”，开放招待100人的宴会，要求太过严苛，几乎“冇可能”，“如果所有客人已经打晒针，根本上就唔应该限制人数，亦都唔可能限制八人一台，因为你应该假定佢哋全部都唔会有事。同埋我哋根本控制唔到主人家要求客人去打针，佢哋叫朋友亲戚打针先可以参加宴会，亦都有好多大困难”。他认为政府协助业界，协助酒席回复，对于已接受疫苗注射的市民，不应有太多限制。