香港麦当劳50周年晚宴以麦当劳食材入馔　黎韦诗：餐单研发续创新

香港麦当劳周三（23日）举行在港成立50年晚宴，邀请逾200位商界翘楚及业务伙伴一同回顾50年以来的发展。晚宴在香港瑰丽酒店，餐单由大厨融合麦当劳食材和地中海烹调风格，由前菜的番茄虾沙律、龙虾浓汤、主菜安格斯牛肉意粉卷、香煎鸡肉卷、深海狭鳕鱼柳，到经典法式甜品“Charlotte”等均以麦当劳食材入馔。

中国内地及香港麦当劳主席张懿宸说，未来会致力令香港麦当劳继续成为顾客首选；香港麦当劳行政总裁（CEO）黎韦诗表示，未来会继续从餐单研发、顾客体验、数码转型以及可持续发展等方面创新求变。

香港麦当劳于1975年在铜锣湾百德新街开设第一间餐厅，至今餐厅网络至今已扩展至260间，每天光顾的食客达到100万位。香港麦当劳表示，多年来业务得以成功增长，全赖顾客及一众业务伙伴的鼎力支持，于庆祝晚宴上，香港麦当劳即席向超过20位业务伙伴颁发奖项，与他们一同庆祝成果，展现品牌“共创共好”精神，以答谢他们麦麦支持50载。

中国内地及香港麦当劳主席、中信资本控股有限公司董事长兼首席执行官及信宸资本董事长张懿宸表示，很高兴一同见证和庆祝香港麦当劳50周年，感谢香港麦当劳管理团队和16,000名前线员工不懈努力，以及众多业务伙伴多年支持。“我们于未来会致力令香港麦当劳继续成为顾客首选，为社会带来更多正面影响。”

50周年庆祝晚宴餐单由香港瑰丽酒店意大利主厨Fabio Nompleggio及来自法国的饼房行政主厨Jonathan Soukdeo设计及炮制，融合麦当劳优质食材和地中海烹调风格，带来创意及味道兼备的创新欧洲风味精致盛宴。

餐单由前菜的番茄虾沙律、龙虾浓汤、主菜安格斯牛肉意粉卷、香煎鸡肉卷、深海狭鳕鱼柳，到经典法式甜品“Charlotte”等均以麦当劳食材入馔，包括来自澳大利亚和南美的100%安格斯牛肉、经严格水质控制而种植的蕃茄和椰菜、泰国直送的虾和鸡肉、捕获自北太平洋可持续来源，并获得海洋管理委员会（MSC）的国际标准认证的优质狭鳕鱼柳、纽西兰巴马臣芝士和荷兰蘑菇等；美食亦搭配一系列特选优质饮品，包括McCafé金奖咖啡以及斯里兰卡进口的100%锡兰茶叶等，为盛宴画龙点睛。

香港麦当劳行政总裁黎韦诗表示，对于品牌能够成为市民日常生活的一部份感到自豪，衷心感谢一众业务伙伴一直以来的鼎力支持。

黎韦诗感谢香港瑰丽酒店主厨设计，颠覆和突破大家对香港麦当劳美食的想像空间。她说展望未来，会继续从餐单研发、顾客体验、数码转型以及可持续发展等方面创新求变，与香港食客谱写新篇章。