美食车｜先导计划第五年剩三架营业　经营者：似等自然流失

你还记得那些泊驻本港各大旅游景点的美食车吗？为期两年的美食车先导计划在2017年推出，曾延长两年，受社会事件及疫情冲击，政府去年10月再决定，延长多一年至2022年2月2日。有营运者感到无所适从，有人选择“退赛”，最初15架美食车，来到2021年剩下12架；有人选择“中场休息”，直至2月，有营业的车只有3架；亦有人坚持“踢到完场”，只要计划未完，都会继续营运。

历一个半月“有出冇入”　政府资助“吊命”两个月

Leo在2017年获得美食车牌照，长驻迪士尼乐园及梳士巴利花园。踏入第四年，遇上新冠疫情，旅游业停顿，13个指定场所当中，不少自去年年初亦暂停开放。Leo转阵至观塘海滨，又申领临时公众娱乐场所牌照，得以进驻及非指定地点大尾笃；惟其后疫情加剧，两个场地都不能再进驻，一时间他顿失营业点，连外卖生意都做不了。Leo忆述有一个半月完全没有收入，期间政府在第一轮防疫抗疫基金，向饮食界中持食物制造厂牌照的食肆派发8万元津贴，美食车受惠，亦获豁免2019至2021年的食物制造厂牌照续期费（$3,740）、商用车辆牌照的牌照费（$2,404）及每年续领车辆牌照所需的首次验车费（$695）。

然而，资助可谓杯水车薪，Leo称营运美食车的经常性开支每月约3万元，包括应付车辆牌照、保险及后台厨房等，8万元资助，两个月已几乎用尽，生意再次转亏。

西九文化区成唯一落脚点

曙光来自近期“避疫”好去处西九文化区。那里自2020年6月起容许美食车进场，Leo看中西九周末人流旺但食肆较少，平日亦有附近居民帮衬，气氛又配合他的美食车，于是去年12月初起转战西九。行家也看准这里，近月，西九文化区就停泊了三辆美食车。

大型活动全取消　最旺场迪士尼关二百多天

美食车先导计划由旅游事务署主导，刚开始时推出八个落脚点，包括金紫荆广场、尖沙咀梳士巴利花园和两个主题乐园，累计曾有16个地点。不过因各样缘故，疫情前只剩下13个指定场所。

16个美食车场地现况

当中，迪士尼乐园一直是“吸金保证”，2017年至2020年总收入达2845.8万元，远超其余场地。收入排行第二、三的尖沙咀艺术广场和梳士巴利花园，亦受社交距离措施影响，2020年多次封场，美食车无法营业。

2017年至2020年美食车总收入

计划亦容许美食车参与旅发局举办的大型活动，如香港龙舟嘉年华和香港电竞音乐节。但根据立法会文件，截至去年7月中，美食车仅参与过七场旅发局活动，例如电动方程式香港大奖赛，Leo称美食车只参与过2017年一届，而美酒佳肴巡礼，2020年第一次容许美食车进场，可惜碍于疫情最终未能成事：“变咗我哋得唔到一啲喺政府计划下嘅好处。”经营者们可申请参与的自选活动在疫情下也大减，想营业但处处碰壁。

美食车过去参加活动情形

计划一延再延　经营者陆续退出

回顾2017年推出美食车先导计划时，本来入围的华星冰室和小甜谷在正式开业前先后退出，据悉，当时华星冰室就豁免场地租金及美食车自由停泊一事，未能与旅游事务署达成共识而退出，由候补名单上的Jajambao擦餐饱及Leo负责的The Butchers Club美食车顶上，其后第三架“创意美食”退出，没有替补，正式“落地”做生意的车敲定为15架。

2019年2月，当局承认有美食车表现不尽如人意，但亦指有商户成功落户地舖，美食车“仍有营运空间”，延长计划两年至2021年2月，惟Jajambao擦餐饱及粤厨点心专门店，分别在2019年12月和2020年2月退出。到去年10月，政府宣布再延长计划一年，但据最新旅游事务署向《香港01》回复，七桌子X桦得园点心专门店亦已交还牌照。即截至今年2月，尚有12架车持有牌照，近期有营业的仅剩The Butchers Club、八珍酱园及泰妹美食车。

经营者：似等自然流失

政府“吊命”一年但支援有限，Leo转战西九后，才勉强收支平衡，他叹道：“有个感觉似系：‘你哋会唔会自然流失？’......我觉得（延长）呢年佢哋（政府）系观察这呢件事，唔系为咗营运者著想。”

话虽如此，Leo亦表示只要计划不取消，都会继续经营：“如果冇呢件事(取消计划)，我哋都会谂吓点样延续落去。”运输署去年底，修订续领的美食车车辆牌照条款，列明“不得用作美食车先导计划下的美食车以外的用途”，即一旦计划结束或车辆退出，车辆就不会获运输署续商用车辆牌，将不能在马路行驶，Leo称只可“㓥车”后，继续使用美食车的外壳，用拖车将它送到场地营业。

四年过去，Leo的美食车的投资已回本，但政府对计划去向举棋不定，令他未敢放手投资更多，翻新设备的决定迟迟未定。他亦希望政府支援更多，准许美食车参与更多官方活动，放宽参与自选活动和自选场地停泊的要求，毋须再申请临时公众娱乐场所牌照，只要食环署或美食车办事处首肯便可营业。

署方：会继续与营运者保持沟通　再决定未来路向

其余九架最近未有营业的美食车中，其中三架回复称有续牌，正等待疫情复苏，有适合的时候，或会再次营业。

旅游事务署表示，自去年年初疫情爆发以来，多个美食车营运场地在大部份时间均持续关闭，以致美食车未能正常营运，署方会继续与美食车营运者保持密切沟通，收集更多美食车业务的数据，再决定先导计划的未来路向。