拆解发热原理　自制环保红豆暖包

轻便小巧的暖包，在天寒地冻时刻令人暖上心头，背后实际是化学反应造成的发热效果。暖包的产品资料，大约为以下5种，包括铁粉、活性碳、蛭石、盐及水。港大理学院讲师麦嘉慧指出，以上5种成份是基本元素，原理是靠铁的氧化反应，所以铁粉成为关键。
 

暖包一开封后，铁粉开始氧化便会释出热能，氧化过后便成生锈铁。暖包铁粉含量愈多，氧化过程便愈持久。盐有催化作用令到铁粉更快氧化，加快暖包发热；活性碳则有助将铁粉释出的热力散开，再配合蛭石的保暖作用，水则有助热传输热力，故组合起来，可令暖包保持热力。单凭重量能否判断哪款暖包最暖，麦嘉慧指，各款暖包组成份量不同，还需视乎当中所含的铁粉份量多少。

当然，若想环保一点，消费者可以考虑自制暖包。记者根据坊间流传方法，红豆放入劳工手套中，放进微波炉叮70秒，红豆最高可至摄氏95度，10分钟过后仍保持有摄氏50度。麦嘉慧指，含有淀粉质的豆类如绿豆、眉豆等，皆可以此方法制成暖包，只要保持干净，曾加热的豆类也可用作煮食。