菲佣Dan Ryan's食物中毒后倒毙　卫署证死者感染沙门氏菌

卫生署今日（6日）证实，位于尖沙嘴的Dan Ryan's Chicago Grill的食物中毒个案50人受影响，所有人士均曾于上月24日在该食肆晚膳，其中9人证实感染沙门氏菌，包括42岁、于本月1日倒毙家中的菲佣。

美式餐厅Dan Ryan's Chicago Grill尖沙嘴分店上月(11月)发生食物中毒，最少50人染病，其中42岁菲籍家佣Miguela Secolles于上月24日与雇主到该餐厅用膳，食过火鸡餐后食物中毒，上月28日出院后，本月1日被雇主揭发伏尸床上。据知，该名菲佣感染沙门氏菌后，获医生处方正确的抗生素。

香港大学内科学系临床教授孔繁毅表示，若是感染沙门氏菌致命，有两大原因，包括败血症及肠道出血，但此类情况很少出现在病发首个星期，“相比一般患者有腹泻，呕吐，这些患者第1星期会出现便秘，之后发烧、心跳慢，若无治疗，第2星期就有红疹，身体攰；到了第3星期，才出现严重并发症，如肠出血、肠穿导致腹膜炎，严重可死亡。”按此分析，逝世的菲籍家佣尚未感染沙门氏菌达3星期，难以估计是否由沙门氏菌致命。他又指出，暂不掌握死者是否有心脏病、内分泌科等隐疾，而感染沙门氏菌有机会诱发隐疾，确实死因需要待剖尸化验。

最少9人在Dan Ryan's进食后证实染沙门氏菌

卫生署表示，截止今日（6日）下午5时，就食肆Dan Ryan's Chicago Grill的食物中毒个案，共14个群组50人受影响，所有受影响人士均曾在11月24日在该食肆晚膳。当中8名需住院人士已全部出院。 其中9名病人（包括42岁死者） 的粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应。

卫生署留意到一名曾入院的42岁女病人11月28日出院后于12月1日被发现在家中离世。病人的死因仍在调查中，案件已转交死因庭调查。玛丽医院发言人表示，有关个案已由死因裁判官跟进，院方会配合相关的调查工作。

染沙门士菌可致脱水及败血病

根据卫生防护中心资料，沙门氏菌常在动物，特别是家禽的肠、鸡蛋发现。未熟透的肉类、家禽或生的蛋及蛋制食品，如布甸，都是常见引致食物中毒来源。感染症状包括呕吐、腹泻及腹痛，或有发烧。若未能及时接受适当治疗，可能出现致命的严重并发症，如脱水及败血病等，但情况十分罕见。