新冠肺炎｜疫情下食肆受限市民在家做冬　市道差贵价海味销量跌

“冬大过年”下周一（21日 )便是冬至，但今年碍于新冠疫情，冬至无晚市，市民只能够在家中做冬。有海味店负责人透露，疫情明显影响市道，贵价货如鲍鱼、海参的销量下跌三成，整体生意亦跌两成，至于冬至前的生意则与去年差不多。
另外，食肆有限桌令及禁晚市堂食令等限制，市民在家做冬，外卖盆菜生意则畅旺。有盆菜供应商表示，今日（19日）已停止接受冬至前的订单，2至3人份量的盆菜亦售罄。

冬至无晚市，市民不能够到食肆做冬，较多市民或留在家中做节。安记海味负责人潘权辉表示，每年冬至前两星期都是传统旺季，今年亦不例外，故难说是否因无晚市而令生意增加。不过，潘留意到，今年客人做冬多购买腊味、冬菇等食材；但较贵价的食材，如鲍鱼、海参等，销情则下跌三成，但人均消费仍维持在1,000至3,000元，“可能留喺屋企少啲人食，就平实啲。”

潘权辉透露，今年受疫情影响，企业减少送礼开支，相关订单下跌三成。同样，酒楼过去一年多次被禁堂食，来自食肆的食材订单亦急跌近六成，“其实我哋3月至8月已经减少入新货，少咗入五成货，我哋都唔订货住，过埋农历年先，因为真系估计唔到”。他说，幸好超市的销货量有上升，在疫情影响下，整体生意跌幅控制在两成左右。

不想亲自下厨，盆菜是不少市民选择。记者尝试致电多间有名的盆菜供应商，有员工透露“呢几日好忙，无乜时间答问题”，又指收到的订单多。大多数的盆菜供应商，均要求顾客在两星期前下订单，有店铺在本月12日已在网站发通告，指2至3人份量的盆菜售罄，只剩下6人以上的盆菜供选择，并于本周五（18日）截单。