晚市禁堂食｜食肆靠年尾旺季生意回本　饮食业：一关难过一关

本港第四波新冠肺炎疫情持续恶化，政府今日（8日）宣布收紧社交距离措施，食肆本周四起（10日）下午6时后晚市禁堂食，为期14日至12月23日，横跨冬至（21日）。同时，食物及卫生局局长陈肇始呼吁大众“过个安静、心内有喜乐的圣诞节”，相信措施在圣诞节亦未必解禁。
饮食业界直指，年尾是饮食业的旺季，不少餐厅靠冬至、圣诞节等达收支平衡，料整个行业会受到冲击，有负责人无奈称：“公务员有粮出我哋无，又无（政府）资助，硬食。”专家坦言，本港现时“火头处处”，相信难在短时间不可见疫情回落。

政府在7月至8月起曾推行长达36日的禁晚市堂食令，事隔4个月，措施将于本周四起重推，暂定至12月23日完结，即平安夜前一日。

疫情火头处处

政府专家顾问、中大呼吸系统科讲座教授许树昌称，市民在平安夜和圣诞节能否外出用晚膳，视乎未来两周的“加辣”防疫措施成效如何。倘有关措施能将确诊数字压至“低双位数”，即每日新增10多至20多宗个案，而感染源头不明的个案比例低，届时便有望重开晚市。

而呼吸系统专科医生梁子超称，政府这次收紧措施反应太慢，形容现时本港情况“火头处处”，难以在短时间内扑熄疫情。他认为，市民在这两周尽量留在家有效纾缓疫情，但强调圣诞节不宜多人狂欢派对，否则疫情容易急剧反弹，犹如早前万圣节后出现的情况。

▼港府公布收紧防疫措施（12月8日公布）▼

“可能下年无晒酒楼、食肆”

香港中小企食店联盟召集人林瑞华认为，今次疫情爆发与食肆及酒店无关，问题在于有人不守规矩去跳舞、家居隔离亦又容许探访等，“抗疫咗成年都愈搞愈差，完全系施政失败。”他指，年尾是饮食业的消费旺季，除了冬至、圣诞节外，更有除夕和春茗等，“啲酒楼系靠年尾回本，可能下年无晒酒楼、食肆。”

林瑞华直指，其所开的火锅店不是酒楼，但冬至单日亦会有额外2至3成的生意，“冬大过年，宜家年尾无得揾食，酒楼个啲系足足一年无得做。”他直言生意将大跌，外卖无可能追平堂食生意额，“一成生意都做到嘅，但堂食打边炉，你会叫啤酒、可乐，外卖买完啲牛就无。”

酒楼冬至零订台

另一酒吧餐厅东主小宝也批评：“政府真系话知你，公务员停工都有收入，但饮食业无得work from home，手停口停。”她早前为避过酒吧关门令，特意改装厨房申请餐厅牌，形容措施令业界始料不及。

小宝的餐厅位于尖东，主力是做欢乐时光及晚市生意，“想做午市无乜office开工”，为节省成本不排除未来14日直接停业。

而位于旺角的伦敦大酒楼副总经理苏先生不愿多说：“做冬，由2个人一台开始就唔记得有做冬啦！”他形容政府的措施是令饮食业“一关难过一关”，又指酒楼难做外卖，“唔通你买只外卖龙虾咩。”

粥店不再入货　或索性暂停营业

在油麻地开越南餐馆的梁先生表示，政府禁止晚上6时后的堂食，生意将大跌七成以上。他建议政府出一次辣招阻止疫情，长痛不如短痛，彻底清除疫情。他说，一次又一次的放松和收紧，已经让餐厅业界苦不堪言，他说希望市民和政府能够配合，早点令疫情完结。

同样经营粥店的张先生，他听到政府禁止堂食得消息后，大呼雪上加霜，他说该项措施会令生意大跌，现时已经不敢再进货，如果生意影响特别大，可能会暂时拉闸不营业，“开门可能蚀更多。”