油麻地夺命火｜饮食业：持牌楼上餐厅要设两门口　唐楼较难获批

油麻地广东道唐楼周日（15日）晚上发生7死11伤的夺命火警，有议员指现场为一间无牌经营的尼泊尔餐厅。稻苗学会主席徐汶纬今日（17日）在商台节目中表示，政府对持牌餐厅要求高，包括要求须有宽至少1.5米的走火楼梯供紧急时使用，故在唐楼内的餐厅，一般都难获批牌照。他提醒，楼上持牌餐厅要设有两个门口，万一有意外发生，顾客可从后门离开，而少部份餐厅后门设在厨房内。

徐汶纬解释，按法例要求，持牌餐厅的合法走火楼梯宽度至少要有1.5米，且每条楼梯须有法定人数限制。若同一幢大厦已有其他餐厅申请牌照，并计算可容纳客人数目后，其后申请牌照的餐厅未必可获批。他说，由于唐楼的楼梯或会较窄，未必符合法例要求，一般要于唐楼开餐厅，申请食肆牌照会较难成功。

按食环署要求，位于地面并有直达街上逃生途径的处所，一般无大问题，任何可容纳30人以上的房间或食肆，至少须有两个出口。而申领食肆牌照的处所，若位于上层或地库，至少须有两道防火逃生楼梯，只有一道楼梯的大厦，上层不准经营食肆。

徐汶纬说，食环及消防不时抽查，且罚款以万元计，故食肆一般不会将后门封起来，但或会有杂物或小型垃圾阻塞。