新冠肺炎｜街市鱼档发黑毛巾予顾客抹手　袁国勇︰有交叉感染风险

本港新冠肺炎疫情持续，《港大抗疫最前线》团队走访多个街市，发现不少鱼档会将“共用毛巾”悬挂于摊位，供顾客在挑选海鲜后抹手。有鱼档档主指，曾见过有档贩在毛巾掉在地上后，捡起来继续提供给顾客，十分污糟。
香港大学微生物学系讲座教授袁国勇表示，此举有交叉感染的风险，建议鱼档提供纸巾取代，并提醒市民尽量不要接触海鲜。

第三波疫情来势汹汹，当时红磡和土瓜湾街市曾出现社区爆发，有10多名包括鱼档摊贩确诊新冠肺炎。然而，专家视察采样之前，街市已被安排进行清洁，环境样本均呈阴性，无法确认病毒源头。

近日，有市民向《港大抗疫最前线》团队称，观察到不少鱼档把毛巾及布挂在鱼档前，以方便顾客挑选海鲜后抹手清洁。团队于上周四（24日）走访中西区、油尖旺区和葵青区共4间街市的鱼档，发现其中3个街市的鱼贩确实提供毛巾，而大部份街坊在挑选时接触鱼身后，会顺手以毛巾擦手。虽然当时是上午时分，但毛巾明显已被多人使用，表面更有污渍依附及发黑，甚至在青衣某间街市内，有摊贩不戴口罩为顾客拣鱼。

有档贩检起地上的毛巾继续使用

其中，油尖旺街市鱼档档主刘太因担心交叉传染，没有提供共用毛巾，更放置“请勿接触，保持清洁”的警告牌。她称，经营鱼档10多年，一直认为毛巾被不同顾客触摸，容易滋生细菌；曾见过有档贩在毛巾掉在地上后，捡起来继续提供给顾客，十分污糟。“除非可以做到每个钟消毒一次（毛巾），但好难做到，一般都是一日洗一次。所以我叫顾客不要接触鱼，或者自备毛巾。”

袁国勇倡提供纸巾

袁国勇指，鱼档应该提供纸巾给顾客擦手，减少交叉感染，不应提供毛巾。他更建议市民，尽量不要触摸海鲜，并强调在食用前必须彻底煮熟，并减少生食、熟食、厨具间造成交叉感染。