新冠肺炎｜何栢良：多患者去过茶餐厅　餐具放台易污染　倡禁堂食

新型冠状病毒肺炎疫情出现第三波爆发，政府昨日（13日）公布周三（15日）起实施一系列新防疫措施，涉在交通工具必须戴口罩，否则可罚款5000元；以及要求食肆在特定时段仅能提供外卖等。
港大感染及传染病中心总监何栢良今早（14日）接受商台节目访问时，政府推出的新措施有效， 惟仍有地方可作改进。他续指，高危的餐饮场所集中在茶餐厅，应推出更辣的措施例如全日不准堂食。同时又指，茶餐厅环境较为狭窄、食具的摆放较易感染，建议业界主动推出防疫措施，否则当局或要求强制停业。

▼第三波疫情新措施（15/7 - 21/7）▼

何栢良解释，茶餐厅收费便宜，间隔只靠隔板，相信食桌间相距不足1.5米，加上楼底低令空气不流通，厨师很多没有带口罩。他又指，茶餐厅的楼面人员手套容易被污染，加上茶餐厅不少食具都直接放在桌面上，很大机会被污染，下个食客容易因而“中招”，故认为茶餐厅食客用餐后，可自行收拾餐具到指定地点。

何栢良建议，茶餐厅在人手许可下，可分开两组人，一批只处理污染物，一批只处理清洁。他又指，食肆业界可主动思考并推出防疫措施，否则政府将要求他们强制停业。他强调，最大的防疫效果是减少人流外出。

应将美国巴西列做高风险国家

何相信，今次疫情爆发下，要过一段长时间才可考虑放宽防疫措施，因预料家庭内有传播。他表示，下一步考虑放宽措施的其中一个关键，是检讨今次措施有何不足，而今次的不足之处，相信是在边境检疫不够彻底。他表示，只列出七个高风险地区作为范围实在太窄，不包括美国、巴西等地亦属奇怪，认为将所有海外地区列为高危地方才“守得住”，又指实施家居隔离始终有风险，政府不应再挤牙膏式，有个案时才推出新措施。

迟大规模检测　证港府视野窄

对于今次针对的士司机有传播链才针对作检测，何栢良认为这样推出政策“视野较窄”，如果只看香港情况，将令所有措施都是出了事才推出。他续指，理想的做法，其实应该强制商场等所有地方都要戴口罩，例如市民离家后即要戴口罩，除了特定情况才可不戴口罩。

何补充，他在医院见过有员工露出鼻孔或拉至下巴，认为这就是风险。